מנגו ג'לפנו רוטב מתכון

האם אתה רוצה להוסיף אלמנט מתוק ומתובל לעוף, דגים או בשר חזיר? Mangos לתת טוויסט טרופי בעוד jalapenos להוסיף תבלין זה תבלין טעים.

מנגו יש תערובת ייחודית של טעמים המוסיפים אגרוף מתוק חמוץ. אתה יכול להשתמש מנגו משומר עבור תבלין זה, אבל טרי הוא הבחירה הטובה ביותר אם אתה יודע איך לבחור מנגו , להבטיח שאתה לא מוסיף כל סוכר או משמרים מ מנגו משומר. מנגו טרי יכול לשקול בין 9 אונקיות מעל קילו, אז תצטרך לשקול אותם כדי להחליט אם יש לך מספיק או יותר מדי. כמובן, כל תוספת ניתן ליהנות כמו חטיף.

כמו כן, עצם על איך לחתוך מנגו אם אתה לא מכיר את הטכניקה. אתה לא צריך לקלף אותו קודם. זה הכי קל לרביע אותו, להסיר את הזרע, לקטוף את הפרי, ולאחר מכן לחתוך אותו מן העור. יש אנשים רגישים לקליפת מנגו כמו יש אותו מגרה כמו קיסוס ארסי, אז אולי כדאי לך ללבוש כפפות.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. הקוביות מנגו, בצל, ו chilis כמו דק כמו שאתה רוצה את המתכון הסופי. כמה אנשים אוהבים את זה יותר chunky, בעוד אחרים מעדיפים קובייה עדינה. מניחים בצד את jalapenos עבור השלב האחרון, לאחר הבישול.
  2. מניחים את מנגו , סוכר, חומץ שמפניה, שום , בצל סגול בסיר nonstick.
  3. מביאים את החומרים לרתיחה.
  4. להקטין את החום ומבשלים 10 דקות.
  5. מוסיפים את הג'לפנוס והמלח.

מגישים את המנגו jalapeno רוטב חם או קר.

אם עושים איולי, צננו אותו לגמרי לפני הוספתו למרכיבים אחרים. את הרוטב ניתן להשתמש כמו תבלין עם פירות ים ועופות, כגון המתכון המלווה המקורי: חם 'n פריך טראוט (או עוף).

ראה גם כיצד להשתמש בו כדי להפוך את מנגו Jalapeno Aioli, והוסיף אותו מיונז עם שום, כוסברה, מיץ לימון. אתה יכול לעשות מצגת יפה עם רוטב או איולי באמצעות בקבוק לסחוט נקודה רוטב על הצלחת או הכניסה.

אתה יכול לעשות את זה מתכון פחות או יותר חריף חם על ידי שינוי כמות jalapeno או באמצעות פלפל חם או מתון. לדוגמה, פלפל צ'ילי בעין התאילנדית הוא 20 פעמים חם יותר, פלפלים סראנו הם ארבע פעמים חם יותר, אז אם אתה רוצה חום גדול, אתה יכול להשתמש אלה במקום. לבחירה קלה יותר, פלפלים של אנהיים הם 16 פעמים מתון יותר מ jalapenos ופלפלנים poblano הם שניים עד שמונה פעמים מתון יותר jalapenos.

אתה יכול גם הניסוי באמצעות פחות סוכר. הסכום הנדרש הוא גדול, ואתה צפוי למצוא את זה מספיק מתוק עם פחות סוכר.

מתכון מקור: על ידי ג 'ף בלנק וג' יי מור (Fearless Press) הודפס באישור.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 198
שומן טוטאלי 0 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 3 מ"ג
פחמימות 50 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
חֶלְבּוֹן 1 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).