טיילור קנדי, קאנינג ומדחום עמוק פריי
מדחום הממתק העמיד והמדויק של טיילור מטפל גם במטגן עמוק ובג'לי. זה יהיה למדוד טמפרטורות מ 100 F עד 400 F. סימנים בולטים קל לקריאה וכולל סימונים עבור שלבי ממתקים שוקולד הרפיה . זה 12 1/2 אינץ 'ארוך עם קליפ כי מצרף את הצד של הסיר. מומלץ מאוד.
- מנטה ממתקים קנדי מתכון : תזדקק מדחום ממתקים כדי לוודא את החומרים, מים, סוכר, שמנת של טרטר סירופ תירס לבוא לשלב כדור קשה או 250 F עד 265 F.
וויליאמס סונומה שמן דיגיטלי & קנדי מדחום
הדיגיטלי הראשון לקריאה החוצה תכליתי מטרה כפולה ו-לטגן מדחום עמוק יש מראש מתוכנת הגדרות עבור שניהם confections ו טיגון. צפצופים כאשר הטמפרטורה הרצויה היא הגיעה. מתחבר לצד המחבת. פועלת על שתי סוללות AA.
- עמוק מטוגן טורקיה טורקיה מתכון : כאשר עמוק לטיגון טורקיה שלם כמה אמצעי זהירות יש לנקוט. תרנגול הודו חייב להיות טבול יבש מבפנים ומבחוץ ולאחר מכן הוריד בזהירות לתוך סיר של שמן בוטנים מחומם לא יותר מ 400 F. נקודת עשן עבור שמן בוטנים הוא 450 F ואתה לא רוצה להגיע לנקודה זו.
טיילור מקצועי קנדי / עמוק פריי מדחום
זהו מדחום בסגנון חיוג, עם חיוג גדול ציפוי 8 אינץ 'בדיקה. זה יהיה למדוד את הטמפרטורות מ 50 ל 550 F. קליפ מתכת מייחסת בצד של הסיר לניטור מתמיד. זה מיועד לאנשי מקצוע, ולכן אין סימני מועיל עבור שלבי ממתקים, עם זאת, טווח הטמפרטורה הרחב שלה רצוי עבור יישומים מסוימים.
- עמוק פריד ממתקים ברים מתכון : קפואים ומוכתים סוכריות מוטגנים ב 375 F. זה ייקח בערך 10 דקות של זמן חימום הנפט להגיע לטמפרטורה.
- מתכון פלפל חריף : פלפלים קצוצים, סוכר, חומץ, פתיתי פלפל אדומים ופקטין מבושלים עד שהעיסה מגיעה לשלב הג'לי או 222 F.
פיירקס קנדי מדחום
זה מדחום בדיקה פחות יקר חיישן טמפרטורות מ 150 F עד 400 F ב 50 מעלות במרווחים. אם המתכון שלך מציין טמפרטורת ביניים, כגון 287 F, ייתכן שיהיה קושי בדייקנות. מדריכי הטמפרטורה מודפסים בשרוול אחסון בדיקה ולא בחוגה.
- בייקון Pralines מתכון : מתכון זה תלוי מדחום ממתקים כדי לוודא את הממתק לא יוצא גרני. סוכר, סוכר חום, חמאה, סירופ תירס, סודה לשתיה ומלח מבושלים ל 235 מעלות צלזיוס.
למעלה 4 סוכריות, ג'לי ו-שמן מטוגן מדחום
כאשר מטגן עמוק או ביצוע סוכריות וריבות, יש לבדוק את טמפרטורת הנוזל באמצעות מדחום. מדחומים אלה חייבים לעמוד בטמפרטורות גבוהות בהרבה מאשר מדי חום תנור. הם בדרך כלל הרבה יותר גדול לבוא עם וו לצרף את הצד של הסיר כדי למנוע מהם לגעת המתכת החמה. הטמפרטורות נע בין 100 ל 400 מעלות.