כלי המשמש לעבודה עם בצק
מגרד ספסל, המכונה גם מגרד בצק או מגרד בצק, משמש בעבודה עם מאפה, לחם, בצק אחר, זה חתיכת שטוח, מלבני של מתכת או פלסטיק, לעתים קרובות עם ידית על הדף. אתה יכול גם לראות את זה נקרא סכין ספסל, מגרד הלוח, חותך בצק, או מגרד מאפה.
כיצד מגרד ספסל משמש
נכון לשמו, מגרד ספסל משמש לגרד את הבצק זה תקוע על משטח עבודה.
זה גם נוח להשתמש כדי לחתוך את הבצק לחלקים עם הקצה שלה.
מגרד ספסל יכול לשמש גם בישול לדחוף או לגרוף את החומרים מתוך קרש חיתוך או משטח עבודה לתוך קערה או מחבת, והוא יכול לשמש גם לקצץ או לרסק מזון רך.
סוגים של מגרדים ספסל
להב של מגרד ספסל עשוי בדרך כלל פלדה אבל יכול להיות עשוי פלסטיק קשיח. זה צריך להיות נוקשה מספיק לחיתוך. הבוחנים ב"קוסטס אילוסטרייטד "אמרו שהם העדיפו להשתמש במגרשי ספסל עם קצוות דקיקים, משופעים היטב. הם העדיפו מגרד בעל קצה חדה יותר מאשר אחד עם קצה עמום.
אחיזה יכול להיות עשוי גומי, ניילון, מתכת, או פלסטיק. דגמים מסוימים יש ידית עשוי תלתל של נירוסטה, זהה להב. א מתכת שאינו אחיזה עשוי להיות נוח יותר לשימוש. אתה יכול למצוא scrapers עם אחיזה קוטר גדול כי עשוי להיות הטוב ביותר עבור אנשים עם דלקת פרקים, אם כי טבחים רבים מעדיפים אחד עם אחיזה דק יותר כי יכול להיות להחמיא על משטח העבודה להשתמש כדי לגרד את הבצק.
כמה מגרדים הספסל יש סרגל על הקצה, מה שהופך אותו קל יותר למדוד בעת חיתוך בצק. דגמים מסוימים יש העליון מעוקל כך שניתן להשתמש בהם כדי לגרד מרכיבים מתוך קערה.
וריאציה נוספת מעוצבת כמו פח אשפה, מה שהופך אותו קל יותר לקטוף את החומרים המצופים .
באמצעות מגרד ספסל
כאשר אתה עובד עם בצק דביק , זה יכול להיות מבולגן למדי כפי שהוא נדבק על משטח העבודה, כלי, ואת האצבעות.
מגרד ספסל שומר את הידיים שלך מתוך הבצק בזמן שאתה עדיין יכול לתמרן אותו. אתה יכול להשתמש מגרד ספסל בשלבים המוקדמים של לישה בצק שמרים כאשר הוא עדיין נוטה דבק לידיים שלך. בצק קוקי הוא עוד אתגר, ייתכן שתרצה להשתמש מגרד לעבוד עם זה לפני שאתה מגלגל את זה. לראות את זה נעשה שימוש בהפגנה זו מכונת לחם בצק .
אחרי שאתה מגלגל את בצק העוגה , מגרד ספסל הוא כלי מושלם להרים אותו משטח העבודה מבלי לקרוע. מרית או סכין אינו רחב מספיק כדי לעשות את הטריק, בעוד להב רחב של מגרד הוא מעולה.
החיתוך של מגרד הספסל הוא שימושי עבור חיתוך הבצק לחלקים עבור לחמניות, כגון זה קינמון רול לחם מתכון . אתה יכול גם להשתמש בו קצוץ קצוות בצק במהירות.