זה מתכון מתכון חזיר הוא עשה עם צלי חזיר בתנור צלוי אשר מגורר ולאחר מכן מחומם עם רוטב ברביקיו, בצל, ותבלינים.
זה צלחת מצוינת למסיבה או ארוחה גדולה, או להקפיא את החזיר נמשך בקבוצות. שמור על החזיר חזיר מושך בתוך סיר איטי עבור צד או tailgating.
מה אתה צריך
- 1 חתיך חזיר גדול או כתף, על 7 עד 9 פאונד
- 3 שיני שום, טחון
- 1 כפית
- תבשיל קריאולי או מלח מתובל
- 1/2 כפית פלפל טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 כפיות שמן
- 1 כוס
- ברביקיו רוטב (המותג האהוב עליך או תוצרת בית)
- 1/2 כוס חומץ
איך לעשות את זה
- הנח גיליון גדול של נייר חובה כבדה במחבת צלוי (גדול מספיק כדי לעטוף את הצלי).
- מקום צלי חזיר על נייר. מוסיפים בשר חזיר עם שום ותבלינים. מסדרים את פרוסות הבצל מעל.
- לעטוף את רדיד סביב צלי חזיר.
- אופים ב 350 F בערך 4 עד 5 שעות, על 185 F. הבשר צריך להתפרק.
- תן לצליר להתקרר קצת, ואז להתחיל לגרוס עם מזלגות או קוצצים, להשליך כמה שומן עודף ככל האפשר.
- סוטה קצוץ בצל בשמן מעט עד למכרז.
- שים בשר חזיר בתוך סיר איטי או סיר גדול או תנור הולנדי.
- מערבבים בחומץ וברביקיו, יחד עם בצל קצוץ מבושל.
- מחממים ביסודיות על הגדרה נמוכה או על חום נמוך.
- מגישים חם על לחמניות קלוע ספוג , סלט כרוב, שעועית אפויה. חזיר מושך הוא גם מעולה עם סלט תפוחי אדמה או צ'יפס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 207 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 52 mg |
| נתרן | 579 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |