כרוב זה עושה צלחת בצד טעים רק על כל ארוחה. כרוב הוא חתך לתוך טריזים, מבושל, ולאחר מכן מוגש עם רוטב גבינת צ 'דר פשוטה. בייקון מבושל קריר מבושל עושה את הקישוט המושלם עבור הכרוב.
כדי לתת את הגבינה טעם מעושן, להחליף כף או שתיים את החמאה עם טפטוף בייקון.
המנה טובה עם או בלי בייקון. אתה מוזמן לסיים את זה עם התזה של פפריקה על צבע וטעם. או מכינים מעט שאריות בשר חזיר שנותרו ומפזרים אותו מעל הפסים. זרעי Carraway, פטרוזיליה, זרעי פרג ואגוז מוסקט הולכים טוב במיוחד עם כרוב.
כרוב הוא צלחת בצד מעולה לשרת יחד עם בשר בקר, קלבה, או נקניקים חומים (אדמה מעושנת או טריים) או בשר חזיר. זה גם עושה צלחת בצד טעים ללכת עם צלעות חזיר או צלי חזיר. כרוב הוא צד טעים לשרת עם עוף גם כן. הוסף פירה, תפוחי אדמה אפויים, או אטריות בחמאה לארוחה טעימה.
מה אתה צריך
- 6 רצועות בייקון (שימוש 4 רצועות אם עבה לחתוך)
- 1 כרוב ירוק ראש בינוני
- 1/2 כפית מלח (עבור מי בישול, ועוד, לפי הטעם)
- עבור רוטב גבינת צ'דר:
- 4 כפות חמאה (או 3 כפות חמאה ו 1 כף טפטוף בייקון)
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית חרדל יבש
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר (חדה, מגורדת)
- 1/8 כפית פלפל שחור, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מסדרים את הבייקון במחבת גדולה; מניחים את המחבת על אש בינונית-נמוכה. מבשלים את קותלי החזיר, פונים לעתים קרובות, עד שהם חדים ושחומים היטב משני הצדדים. מוציאים את הבייקון למגש נייר כדי לנקז ולהניח בצד.
- חותכים את הכרוב לתוך טריזים ומסדרים את טריזים בסיר גדול. מוסיפים כמות קטנה של מים מומלחים ומניחים את המחבת על אש בינונית. מכסים את המחבת ומבשלים את הכרוב עד למכרז, או בערך 10 דקות.
- בינתיים, ממיסים את החמאה (או חלק בייקון טיפות) בסיר על חום בינוני. מערבבים בקמח חרדל יבש; מערבבים היטב. מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה. מוסיפים בהדרגה את החלב ל - Roux תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהרוטב מעובה וחלק; מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים גבינה לתערובת הרוטב; החום עד נמס.
- מסדרים את פלחי הכרוב הניקוז על מגש הגשה. כפית, גבינה, רוטב, מעל, wedges
- מפזרים את הבייקון השמור ומפזרים אותו מעל פלחי הכרוב.
טיפים מומחה
- לקבלת רוטב zestier, להוסיף 1 עד 2 כפיות של חרדל דיז'ון, או לפי הטעם.
- מוסיפים קצת רוטב גבינה עם קורטוב של פלפל קאיין או רוטב חם.
- מוסיפים כמה כפות של בצל ירוק קצוץ דק לחמאה בסיר. מטגנים לרגע ואז מוסיפים את הקמח. המשך במתכון.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 620 |
שומן טוטאלי | 41 גר ' |
שומן רווי | 22 גרם |
שומן בלתי רווי | 12 גרם |
כולסטרול | 107 מ"ג |
נתרן | 1,229 מ"ג |
פחמימות | 42 גרם |
סיבים תזונתיים | 10 גרם |
חֶלְבּוֹן | 25 g |