כמה קפאין הוא קפה אספרסו?

כוס הקפה הממוצעת מכילה כ -100 מיליגרם קפה. אספרסו לעיתים קרובות מכיל מעט כמו 50 מיליגרם לכל זריקה כוס קפה בטפטוף יכול להכיל בקלות 200 מיליגרם של קפאין. זה הרבה וריאציה!

ללא בדיקת מעבדה או כמה הנחיות, קביעת רמות הקפאין של קפה ומשקאות אספרסו יכול להיות מסובך מאוד, ושמירה על צריכת הקפאין שלך מתחת 300 מיליגרם מומלץ ליום יכול להיות אפילו יותר קשה.

או מעל 300, אם זה מה שאתה לתוך. אני לא ממליץ על זה במיוחד, אבל שתיית יותר מדי קפאין נראה פעילות פופולרי עבור רבים בימים אלה.

הנה רשימה שימושית של רמות קפאין משקאות קפה שונים. והנה רשימה של סטארבקס קפה קפאין רמות . שתי ההפניות הגדולות. עם זאת, הם אינם כוללים את הכל, וכמה ספירות קפאין הם הערכות.

מדוע רמות הקפאין נאמדות ולא מדויקות? ישנם גורמים רבים המשפיעים על רמות הקפאין במשקאות קפה שונים, כגון אספרסו , קפה לעיתונות צרפתית וטפטוף מבושל קפה.

בין אם אתם מחפשים פחות קפאין או יותר, מדריך זה יעזור לכם לקבל החלטות מושכלות יותר לגבי משקאות קפה שאתם צורכים וכמה קפאין הם מכילים.

קפאין רמות של קפה צלי

אנשים רבים מאמינים כי צלי קפה כהה יש יותר קפאין כי יש להם טעם חזק יותר.

עם זאת, צלי כהה בדרך כלל יש רמות קפאין נמוכות יותר קל יותר קלויים. הסיבה לכך היא החום המתמשך של צלייה כבד יותר שובר את מולקולת הקפאין, או כמו כמה אנשים אוהבים לשים את זה, צלייה "שורף את הקפאין".

מגניב מגניב: לא בטוח לגבי צלי הקפה שלך? רק תסתכל על הצבע.

צבע בהיר יותר מצית קל יותר קפאין.

קפאין רמות של פולי קפה טחון

רמות שונות של קפה שחיקה משמשים שיטות שונות בישול. לדוגמה, אספרסו קפה טורקי דורשים הרבה יותר עדין קפה לטחון רמות מאשר לטפטף קפה מבושל.

בהנחה ששיטת הבישול זהה, עדין הקפה, כך רמת הקפאין של הקפה גבוהה יותר.

קפאין בקפה

כמו varietals תה שונים, זני קפה שונים זנים יש באופן טבעי רמות שונות של קפאין.

פולי קפה של רובוסטה (מהסוג המשמש בהרבה קפה קפה נמוך וקפה מיידי) מכילים כמות כפולה של קפאין כמו פולי קפה ערפאי (שהוא קפה רך ומתוק יותר שמייצר 70% מקטניות הקפה בשוק). לא בטוח איזה סוג אתה שותה? אם זה קפה נמס, זה כנראה קפאין גבוה יותר קפאין שעועית קפה. אם זה בבית קפה, מסעדה הגונה, מכונת קפה מטפטפת, שעועית אדמה או שעועית שלמה, זה בטח מן שעועית ערבית נמוכה קפאין.

מגניב מגניב: קפה טבעי נמוך קפאין נמוך (לא קפה נטול קפאין ) שנקרא Excelsa הוא מעורבב לפעמים עם ערבייה כדי ליצור קפה קפאין נמוך.

קפאין רמות של קפה מתבשל שיטות

שיטות בישול שונות של קפה דורשות זמני בישול שונים.

ככל שתבשל את הקפה, כך תהיה רמת הקפאין גבוהה יותר. לדוגמה, קפה העיתונות הצרפתית כי הוא נשאר יושב במשך זמן רב יותר לפני הבוכנה מדוכא תהיה רמה גבוהה יותר של קפאין. כך גם קפה עם טפטוף ממכונת קפה (שנשארת לעתים קרובות לחלוט במשך כחמש דקות). ו lungos (גדול, Extracts Extracts של אספרסו) יהיה גבוה יותר מאשר קפאין ristrettos (קטן, מהיר יותר של אספרסו Extracto).

באופן דומה, אם אתה מבשל את הקפה שלך עם שעועית אדמה יותר לכל מדידת מים, יהיה יותר קפאין בחלוט. רוב המתכונים הקפה להתקשר על 30 גרם קפה לכל 12 עד 16 גרם מים. שימוש יותר מזה יגדיל גם את רמת הקפאין בקפה שלך, ואנשים רבים משתמשים בטעות יותר כי הם משתמשים בכף מדידה (או בשיטת 'עין העין', אם אפשר לקרוא לזה שיטה!) ולא לפי קנה מידה בעת הכנת קפה .

רמות קפאין בקפה מוכנות מראש

לדברי Thrillist, המרכז למדע האינטרס הציבורי EnergyFiend.com, רמות קפאין מזון מהיר / קפה קפה משתנה בפראות. כוס קפה ממקדונלד'ס מכילה כמחצית הקפאין כמו אותו גודל מנה של סטארבקס, וספל מקאריבו קפה נופל ממש בין השניים.

חמישה טיפים: מה אתה יכול לעשות על זה?

1. קרא על רמות הקפאין במשקאות קפה פופולריים בארה"ב.
2. האם הקפה האהוב עליך אינו מופיע? כמה קמעונאים קפה הרשת תספק ספירת קפאין על הבקשה. שאל ולראות אם הם יכולים לספר לך.
3. שים לב כי משקאות קפה רבים מכילים יותר חלב ותמציות מאשר קפה וזה אומר פחות קפה. חומר אחר פירושו פחות קפאין למנה.
4. לבשל את הקפה שלך במקום. בדיקה מעבדה אחת השווה את רמות הקפאין ב"קפה "של סטארבקס מקפה סטארבקס, שישה ימים ברציפות. רמות הקפאין ל -16 גרם ("גרנדה") נעו בין 299.5 מ"ג (הוסף קציצה של שוקולד והגעת למגבלה היומית המומלצת) ל 564.4 מ"ג (כמעט כפול מהמגבלה היומית). זה קשור וריאציות של שעועית, בטוח, אבל זה כנראה יש יותר לעשות עם וריאציות של בישול. Yikes!
5. כאשר ספק ספק קטן!

אז מהו קפה עם רוב קפאין?

אם אתה מסתכל על כל הגורמים האלה יחד, הקפאין הגבוה ביותר קפה יהיה צלי קל, קרקע דק (כמו, הקרקע הטורקית או הקרקע אספרסו) קפה רובוסטה כי כבר מבושל עם מסנן טפטוף או מכונת קפה או צרפתי במשך חמש דקות או יותר. שימוש יותר מהרגיל 30 גרם קפה לכל 12 עד 16 אונקיות מים גם להגדיל את רמת הקפאין בקפה שלך.

איזה סוג של אספרסו יש קפאין ביותר?

Ditto הכל לעיל, אלא להפוך אותו lungo באמצעות 7 עד 8 גרם (יחסית גס הקרקע) קפה grinds במקום brewing של העיתונות הצרפתית / לטפטף קפה Maker.

איזה קפה יש קפאין לפחות?

אם אתה מסתכל על כל הגורמים לעיל, תגלה כי צלי כהה, גרגרי קרקעיות גס הקרקע גס כי הם מבושלים עם שיטת בישול מהיר יותר (כגון מסנן טפטוף דרך) יש פחות קפאין.

הקפד למדוד את grinds עם סולם (לא עם כף, ובוודאי לא עם העיניים שלך!) כדי לוודא שאתה משתמש רק 30 גרם לכל 12 עד 16 אונקיות מים (כ שתי מנות סביר, או אחד גדול ol ' סטארבקס גרנדה או גבוה ). לקבלת קפה קפאין נמוך במיוחד, להשתמש קפה נטול קפאין * או תערובת עם שעועית אקסלסה.

* למרות האמונה הרווחת להיפך, קפאין אינו קפאין חינם . קפה נטול קפאין מ -16 אונקיות של סטארבקס עדיין מכיל כ -12.5 מ"ג קפאין, בעוד שאספרסו של סטארבקס אספרסו יש טווח גדול יותר - 3 עד 15.8 מ"ג למנה.

תזכורת על הזמנת משקאות קפה: משקאות קפה מהודרים (אלה עם חלב ותוספים אחרים) מכילים לעתים קרובות פחות קפאין למנה. קטן יש הרבה פחות קפאין מאשר גדול!

איזה סוג של אספרסו יש לפחות קפאין?

שבעה גרם של צלי כהה, הקרקע גס יחסית רובוסטה שעועית משך כמו ירייה אחת ristretto יש פחות קפאין מאשר אחרים אספרסו יריות. עבור סופר קפאין נמוך ristretto, להשתמש קפה נטול קפאין או תערובת עם שעועית אקסלסה.

מגניב מגניב: למרות שאנשים נוטים לחשוב על אספרסו כמו סופר גבוהה בקפאין, ירייה אחת של אספרסו הוא בדרך כלל נמוך יותר קפאין מאשר כוס קפה. זה יכול להיות מרוכז יותר כוס ג 'ו, אבל אספרסו הוא למעשה נמוך יותר קפאין. אבל היזהרו! בתי קפה רבים מוכרים 'יריות כפולות' כגודל הסטנדרטי שלהם.

איך אני יכול לקצץ על קפאין ולהישאר מתחת 300 מ"ג ליום?

מינון יתר של קפאין ורגישות לקפאין הן לא נעימות במיוחד, וקפאין רב מדי עלול להיות מסוכן לבריאותך. אם אתה רוצה לקצץ באז שלך או להישאר בתוך מגבלה בריאה, הנה כמה דרכים נהדרות לעשות את זה.

1. סדר קטן. מבשלים קטנים. לעשות ולקנות פחות קפה. אל תעשה יותר קפה ממה שאתה רוצה לשתות. אף פעם לא להזמין גדול כאשר אתה יכול להזמין משהו קטן יותר.
2. זכור כי קפאין הוא לא רק בקפה! יש גם קפאין בתה, שוקולד, קולה וחומרים אחרים, כמו אספירין. אם אתם צורכים חומרים אלה, גם, להסתכל לתוך חיתוך על אותם גם כן.
3. עקוב אחר עצות להקטין קפאין. הם יעזרו הרבה!

קפאין באספרסו (בשיטת ההכנה)

אספרסו הוא סוג של משקה קפה מרוכז שנעשה על ידי חילוץ תמצית פולי קפה קלוי עם חום ולחץ. משקאות אספרסו כמו lattes וקפוצ'ינו מכילים רמות משתנות של קפאין. הנה כמה רמות משוערות של קפאין במשקאות אספרסו שונים:

• אספרסו, זריקה בודדת - 29-100 מ"ג (לעיתים קרובות סביב 75 מ"ג)
• אספרסו, פעמיים ירו ( Doppio ) - 58-185 מ"ג (לעתים קרובות סביב 150 מ"ג)
• אספרסו נטול קפאין, זריקה בודדת - כ -8 מ"ג
• אספרסו נטול קפאין, פעמיים (דופיו) - כ -16 מ"ג

קפאין בקפה (בשיטת ההכנה)

למרות רמות הקפאין בקפה להשתנות, אלה רשימות של רמות קפאין בקפה ייתן לך מושג כללי על מה לצפות מכמה משקאות הקפה האהובים עליך.

• קפה מבושל (' קפה יווני ' / 'קפה טורקי', שנמדד לפי 8 גרם) - 160-240 מ"ג (ממוצע של כ -200 מ"ג)
• טפטוף מבושל Arabica קפה (6 עוז) - 80-130 מ"ג (לעתים קרובות סביב 110 מ"ג)
• טפטוף מבושל רובוסטה קפה (6 oz) - 140-200 מ"ג
• טפטוף מבושל יחיד לשרת קופסאות קפה - (בדרך כלל) 75-150 מ"ג
• טבליות מבושלות פאסיונה אקסלסה / ערביקה נמוכה קפאין קפה תערובת (6 oz) - 40-60 מ"ג
• טפטוף מבושל קפה נטול קפאין (8 oz) - 2-12 מ"ג, אם כי בדיקות הראו כי רמות קפה קפה נטול קפאין לפעמים הרבה יותר גבוה
• עיתונות צרפתית / קפה 'בוכנה' (8 גרם) - 80-135 מ"ג (עם ממוצע של כ -108 מ"ג)
• קפה מיידי (8 oz) - 27-173 מ"ג (לעיתים 65 עד 90 מ"ג)
• קפה דקאף מיידי (8 עוז) - 2-12 מ"ג
• קפה מבושל (5 fl oz) - 80-135 מ"ג

קפאין בקפה ואספרסו (לפי מותג)

הקאריבו קפה:

• Breve (בינונית) - 180 מ"ג
• קפה מבושל (בינוני) - 305 מ"ג
• מבושל קפה נטול קפאין (בינונית) - 5 מ"ג
• Caffe Americano (בינוני) - 270 מ"ג
• Caffe Latte (בינונית) - 180 מ"ג
• Cuce Mocha (בינונית) - 195 מ"ג
• קפוצ'ינו (בינונית) - 270 מ"ג
• קפה עם חלב מאודה (בינונית) - 192 מ"ג
• עומס חיוב (בינוני) - 370 מ"ג
• אספרסו (בינונית) - 270 מ"ג ( הערה: הקאריבו קפה מגיש אספרסו גדול בהרבה ממרבית בתי הקפה, פי שניים מהרגיל באספרסו במקום אחר).
• מקיאטו (בינוני) - 270 מ"ג

קוסטה קפה:

• אמריקנו (מדיו) - 277 מ"ג
• Caffe Carmella (Medio) - 277 מ"ג
• Caffe Latte (Medio) - 277 מ"ג
• קפוצ'ינו (מדיו) - 277 מ"ג
• אספרסו (זריקה בודדת) - 92 מ"ג
• אספרסו (פעמיים) - 185 מ"ג
• אספרסו (משולש) - 277 מ"ג

סופגניות:

• קפה (16 oz) - 143-206 מ"ג
• קפה עם טורבו ירו (20 עוז) - 436 מ"ג
• קפה נטול קפאין (16 גר ') - 13 מ"ג
• אספרסו (ירייה אחת) - 75 מ"ג
• אספרסו (זריקה כפולה) - 97 מ"ג

האחים איינשטיין

• קפה (16 oz) - 206 מ"ג

פולגרס:

• קפה קלאסי רוסט קפה (2 כפות / 12 עוז) - 148 מ"ג

מקסוול האוס:

• 100% קולומביאני (2 כפות / 12 oz) - 100-160 מ"ג
• צלי כהה (2 כפות / 12 עוז) - 100-160 מ"ג
• קפה בינלאומי (כל הטעמים, 2.66 כפות / 12-16 עוז) - 40-130 מ"ג
• מאסטר בלנד (2 כפות / 12 עוז) - 100-160 מ"ג
• צלי מקורי (2 כפות / 12 עוז) - 100-160 מ"ג

Keurig:

• K- כוסות (מנה אחת) - 100-140 מ"ג

מקדונלדס:

• מק'קפה קפה (16 oz) - 145 מ"ג
• קפה מקפאף דקאף (16 גר ') - 11 מ"ג
• מקאפה אספרסו (זריקה בודדת) - 71 מ"ג
• מקאפה אספרסו (זריקה כפולה) - 142 מ"ג
• מקאפה לאטה (כל הטעמים: 16 oz) - 142 מ"ג
• מק'קפה מוקה (כל הטעמים: 16 גרם) - 167 מ"ג

Nespresso:

• קפסולות אספרסו - 55-65 מ"ג
• Lungo כמוסות - 77-89 מ"ג

פנרה לחם הלחם:

• קפה (16.8 oz) - 198 מ"ג
• קפה נטול קפאין (16 גר ') - 5-15 מ"ג
• מוקה קפואה (16.5 עוז) - 267 מ"ג

הטוב ביותר של סיאטל:

• קפה מבושל (16 גר ') - 330 מ"ג
• קפה מוקה / מוהם בטעמים (16 oz) - 160 מ"ג
• אספרסו (ירייה אחת) - 75 מ"ג
• אספרסו (פעמיים) - 150 מ"ג
• לאטה (כולל lattes בטעם, 16 oz) - 150 מ"ג

סטארבקס:

• קלובר מבושל קפה (קצר) - 180 מ"ג
• קלובר מבושל קפה (גובה) - 260 מ"ג
• קלובר מבושל קפה (גרנדה) - 330 מ"ג
• קלובר מבושל קפה (Venti) - 415 מ"ג
• קרים מבושלים (ממותק גבוה) - 125 מ"ג
• הקרה מבושל (טול לא ממותק) - 150 מ"ג
• קר מבושל (גרנד ממותק) - 165 מ"ג
• הקרה מבושל (גרנד Unsweetened) - 200 מ"ג
• מיצי אנטה - 250 מ"ג; וינטי אייס לא ממותק - 300 מ"ג
• Trenta Iced Sweetened - לא מופיע באתר Starbucks (אני מעריך את זה בסביבות 270 מ"ג); טרנטה אייס לא ממותק - 330 מ"ג
• קינוח מקפיא (קצר) - 15 מ"ג
• קינוח של פייקאף מקום צלי (גבוה) - 20 מ"ג
• קינוח מקום פיצה של קינוח (גרנדה) - 25 מ"ג
• קינוח של פייקאף מקום צלוי (Venti) - 30 מ"ג
• אייס קפה (גבוה) - 120 מ"ג
• אייס קפה (גרנדה) - 165 מ"ג
• אייס קפה (Venti Iced) - 235 מ"ג
• אייס קפה (טרנטה אייס) - 285 מ"ג
• אייס קפה עם חלב (טול) - 90 מ"ג
• אייס קפה עם חלב (גרנדה) - 125 מ"ג
• אייס קפה עם חלב (Venti Iced) - 170 מ"ג
• אייס קפה עם חלב (טרנטה אייס) - 195 מ"ג
• Pike's Place Roast (קצר) - 180 מ"ג
• Pike's Place Roast (טול) - 260 מ"ג
• Pike's Place Roast (גרנדה) - 330 מ"ג
• Pike's Place Roast (Venti) - 415 מ"ג
• VIA בית תערובת קפה (1 מנה) - 135 מ"ג
• רוב מוצרי הקפה של סטארבקס (ללא שוקולד או קפה - למידע נוסף, ראה סטארבקס תוכן קפאין ) - 75 מ"ג (קצר או גבוה) או 150 מ"ג (גרנדה או Venti)
• לקבלת מידע נוסף על משקאות קפה מ Starbucks, לראות רשימה זו של רמות קפאין משקאות Starbucks .

טים הורטונס:

• קפוצ'ינו (בינונית) - 100 מ"ג
• טים הורטונס קפה (בינוני) - 196 מ"ג
• טים הורטונס קפה נטול קפאין (בינונית) - 9 מ"ג
• טים הורטונס אספרסו (זריקה בודדת) - 45 מ"ג
• טים Hortons Latte (חם או קר, בינוני) - 50 מ"ג