תירס, עם המתיקות הטבעית שלו, הוא ירק אחד, הן ילדים והן מבוגרים אוהבים.
בעוד תירס קפוא מעובד במהירות כדי לשמר את טעם מתוק, אין שום דבר כמו תירס טרי מן הגינה שלך או של השוק של האיכר.
לקבלת התירס הטריים והמתוקים ביותר, לחתוך את הגרעינים מן הגושים. השתמש בכלי מיוחד או בסכין חדה בהתאם להוראות הבאות.
איך לחתוך גרעיני תירס שלם מן הקוביות
- הסר קליפות משי משיניים טריים של תירס. יש לשטוף היטב.
- גזור מספיק את קצה כדי ליצור קצה העליון שטוח.
- מניחים קערה קטנה, הפוך, בקערה גדולה יותר. זה ייתן לך גובה טוב יותר לחיתוך ואת גרעיני ייפול לתוך הקערה. הניחו את הגרגר על הקערה הקטנה.
- מחזיק את קצה הגבעול של קובייה, לחתוך כלפי מטה דרך שתיים או שלוש שורות של גרעינים עם סכין חדה, חסון או כלי חיתוך תירס מיוחד. לא לחתוך קרוב מדי לחתוך - לחתוך על 3/4 של הדרך דרך גרעינים.
- שיטה פופולארית נוספת משתמשת במחבת עוגה או במחבת Bundt. תעמוד את הצנצנת על הצינור המרכזי ותחתוך את התירס, ותניח לקרני ליפול לתוך המחבת.
- המשך עד שכל השורות של התירס נחתכים מן הקוביות.
- כדי לקבל את מיץ החלב ואת עיסת שמאל על קלח, לגרד עם החלק האחורי של להב הסכין.
איך לחתוך תירס קרם בסגנון השתמש פומפיה לחתוך את התירס מן הקוביות. לחלופין, לחתוך את התירס עם סכין או חותך תירס, אבל לחתוך בערך שליש את עומק הגרעינים, ואז לחתוך עוד שליש.
לגרד את מיצי חלבי הנותרים עיסה על הקוביות לתוך קערה.
איך להקפיא תירס על בלאנש קוב את הקליפות ניקוז וניקוי במים רותחים. אוזניים קטנות של Blanch במשך 7 דקות, אוזניים בינוניות 9 דקות ואוזניים גדולות 11 דקות. מגניב במי קרח ואז לרוקן היטב. חותכים מן הקוביות כמו לעיל, ואז לארוז את התירס לתוך שקיות מקפיא לסגור zip ולגרש כמה שיותר אוויר מן השקיות ככל האפשר.
תווית עם השם והתאריך והקפאה.
איך לבשל תירס לחתוך טרי הביאו סיר עם על סנטימטר של מים לרתיחה על חום בינוני. מוסיפים 2 כוסות תירס למחבת, מכסים ומבשלים כ 4 עד 5 דקות. למיקרוגל, לשים 2 כוסות תירס במיקרוגל צלחת אפייה או קערה עם 2 עד 3 כפות מים. כיסוי ומיקרוגל על כוח של 100% במשך כ 5 עד 6 דקות.
טיפים
אוזן בינונית אחת של תירס תניב כ 1/2 כוס של גרעינים.
ארבע האוזניים בינוני תניב על 2 כוסות, המקבילה של חבילת 10 גרם של תירס קפוא.
בעת בחירת תירס, לחפש קליפות כי הם סגורים היטב. גזע צריך להיות ירוק ולא עץ. את קלחי תירס צריך להרגיש שמנמן עם תירס ויש לי שפע של משי זהוב מגיע מ tops שלהם.
נסה אלה מתכונים תירס עם תירס טרי שלך