ארטישוקים ירושלמים עשויים לשמש כעבות מרק
ירושלים ארטישוק טיפים בישול
• מבושל או מבושל, האפשרויות שלך עם sunchokes או ארטישוקים ירושלמי פתוחים לרווחה. בדיוק כמו עם תפוחי אדמה, הם יכולים להיות אפויים, מבושלים, מאודים, מטוגן, מבושל. עם זאת, הם מבשלים מהר יותר מאשר תפוחי אדמה והוא יכול בקלות להיות פושט לדחוף בתוך דקות אם אתה לא לפקח עליהם מקרוב. שמור את העין על אותם ולהסיר אותם ממקור החום ברגע שאתה יכול בקלות פירס אותם עם שיפוד.
• יש לזכור כי בשר ארטישוקים ירושלמי יהיה להחשיך עם חשיפה לאוויר בדיוק כמו תפוחי אדמה יהיה, אז אם אתה משרת אותם גלם, כדי להיות בטוח לטבול אותם במים חומציים.
• גם לאחר הבישול, רמות גבוהות של ברזל עלול לגרום סונצ'וק מבושל מאוחסן כדי להפוך אפור - לא תוצאה מושכת. קורטוב של שמנת של אבנית או קצת חומצי (כגון מיץ לימון או חומץ) נוזל הוסיף נוזל הבישול יהיה לתקן את המצב הזה. מוסיפים 1/4 כפית של אבנית טרטר או 1 כף מיץ חומצי לכל רבע מים.
• להיות מודע לכך חומצה גם לחזק את מרקם של sunchokes. אם אתה רוצה את התוצאה הסופית להיות רך יותר, מוסיפים את מיץ חומצי במהלך חמש הדקות האחרונות של תהליך הבישול.
• הימנע אלומיניום או ברזל מחבתות כמו מתכות אלה יגרום חמצון הופך את הירקות צבע כהה unappealing.
• שותפי הטעם המוצעים לארטישוקים הירושלמים כוללים קינמון , מוסקט , ציפורן, בצל ושמנת.
הם הולכים טוב עם כמעט כל מקור חלבון.
ניתן להשתמש בסונצ'וקים ממאכלים כמעבה למרקים ותבשילים.
נסה סונצ'וקים במקום תפוחי אדמה בתבנית הפנקייק האהובה עליך. הם עשויים להיות מוחלפים לפת או פארסניפס ברוב המתכונים, אז אל תהיה רדוף אם אתה לא יכול למצוא שפע של מתכונים המפרט ארטישוקים ירושלמי.
פרטים נוספים על ארטישוק ירושלמי / סונשוקים ומתכונים
• ארטישוק ירושלמי / סונצ'וק בחירה ואחסון
• ארטישוקים ירושלמים / סונשוקים בישול טיפים
• ארטישוקים ירושלמים / סונשוקים, מידות ותחליפים
• ארטישוקים ירושלמיים / סונשוקים ובריאות
• ארטישוקים ירושלמיים / היסטוריה סונצ'וק
• ארטישוקים ירושלמים / סנצ'וק עובדות במבט
• ארטישוקים ירושלמיים / סונשוקים מתכונים
ספרי בישול
- הטבח והגנן
- פוסטר של ג 'ון ספר בישול: עפר אמיתי על ירקות
- גראב: רעיונות למטבח אורגני עירוני
- מתכונים של חוות קטנות של אמריקה: רעיונות טריים עבור השפע של העונה
- עוד ספרי בישול