שאריות תרנגול הודו משומשות עם תפוחי אדמה מתוקים, ירקות מעורבים, בייקון ופטריות אופציונליות במרק הטעימות. מחצית וחצי עושה מרק עשיר יותר, אבל אתה יכול להשתמש בחלב דל שומן או קרם אם אתה מעדיף.
מלבד החיתוך והקוביה, יש מעט מאוד מדרגות הכנה במרק זה. רק מבשלים עד שזה נעשה!
אם לא אכפת לך פטריות, בכל האמצעים, לעזוב אותם. הוסף קצת יותר תרנגול הודו או ירקות אם אתה רוצה, או להוסיף ירקות חלופי. פימינטו קטן יוסיף קצת צבע נוסף למרק. קותלי חזיר דקיק יהפכו תחליף טעים לבייקון.
ראה גם
טורקיה מתכון מרק שעורה
מה אתה צריך
- 2 כוסות בטטות (מקולפות וקוביות לקוביות 1/2 אינץ ')
- 1 כוס סלרי פרוס (כ 4 צלעות)
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 כוסות תרנגול הודו (או מלאי עוף, רצוי לא או נתרן נמוכה)
- 1/2 כפית מיורן מיובשת
- 1/4 כפית טימין מיובש (עשוי להשתמש 3/4 כפית עוף תיבול במקום של מיורן ותימין)
- 1 1/2 כוסות ירקות מעורבבים קפואים (או אפונה וגזר, מופשר בתוך מסננת מתחת למים זורמים קרים)
- 4 רצועות בייקון מבושל (
- מטוגן או אפוי, diced *)
- 2 כוסות הודו קצוצה
- 1 (6 עוז) יכול לחתוך פטריות, מרוקן, אופציונלי
- 2 כוסות
- חצי וחצי, חלב או שמנת
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי , במלאי או בסיר גדול, משלבים את תפוחי האדמה המתוקים עם הסלרי, הבצל, ואת תרנגול הודו או מניות עוף. מוסיפים את העלה המיובש ואת טימין, או על 3/4 כפית של עוף תיבול.
- מביאים את הסיר לרתיחה על חום בינוני. סובבו את החום עד נמוך, מכסים את הסיר ומבשלים כ -20 דקות, או עד שהירקות רכים. מוסיפים את הירקות המעורבים ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את הקותל המבושל הקצוץ, תרנגול הודו מקופסת ופטריות לסיר; ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כ 5 דקות נוספות. מוסיפים את החלב, חצי או חצי, או קרם. טועמים ומוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם.
- ממשיכים לבשל עד שהמרק חם ופשוט מתחיל לבשל שוב.
- מגישים את המרק עם קרקרים או לחמניות קרות וסלט ירוק זרוק.
* כדי לבשל את הבייקון בתנור, מחממים את התנור ל -375 מעלות. מניחים מתלה במחבת ומסדרים את רצועות הבייקון על המדף. אופים בערך 25 עד 30 דקות, או עד פריך. מסננים על מגבות נייר ואז קוביות למתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 820 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 332 מ"ג |
| נתרן | 946 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 99 גרם |