מועצת ג 'ורג' ג 'ורג' ייסד הלאומי יום אפרסק סנדלר ב 13 באפריל 1950 של. אבל אפרסקים לא מגיעים לשיא העונה שלהם עד יולי בארצות הברית. בהתאם למיקום, כמה מטעי אפרסק עשויים להיות לוחות שנה המסיק כי להאריך ממאי עד ספטמבר מדי שנה. מתכון זה דורש אפרסקים טריים , לא מגוון משומר. סנדלר אפרסק טבעוני מושלם עבור הקיץ, אבל זה ללא חלב סנדלר הוא מזון נחמה מועדף כל השנה. אתה יכול להשתמש מתכון זה עבור פרי ידידותי לסנדלרים אחרים כגון אוכמניות או דובדבנים.
עושה אחד 9 "סנדלר.
חומרים תחליפים טיפים בישול
ודא שיש לך אפרסקים בשלים על ידי בדיקת צבע הקרקע צהוב סומק תוססת סביב החלק העליון של אפרסק. אפרסק צריך להיות המשרד למגע, אבל לתת קצת מגע של אצבע. זה צריך גם לתת את ריח מתוק. כדי לוודא שהם בחרו בשלים, לקנות אפרסקים בשוק החקלאים המקומיים או לבחור אותם בעצמך.
מה אתה צריך
- עבור מילוי אפרסק:
- 5 כוסות אפרסקים (מקולפים וקצוצים)
- 3/4 כוסות סוכר
- 1/4 כוס מים
- אופציונלי: קינמון 1 קמצוץ
- עבור קרום הסנדלרים:
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כפות אבקת אפייה
- 3 כפות
- סוכר (ועוד יותר עבור sprinkling)
- 1 קמצוץ מלח
- 6 כפות מרגרינה סויה (קר)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות. קל לשמן עמוק 9 "צלחת פאי עם מרגרינה סויה ללא חלב או שמן.
- בסיר מעל חום בינוני, לשלב את אפרסקים, סוכר, מים וקינמון, תוך ערבוב כדי להמיס את הסוכר. מביאים את התערובת לרתיחה, לסלק את החום ולתת מבושל במשך כ 8-10 דקות. הסר מהחום ושופכים לתוך צלחת העוגה מוכן.
- במעבד מזון, לשלב את הקמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח, פועם כמה פעמים כדי לערבב היטב. מוסיפים את המרגרינה סויה תהליך עד לתערובת דומה ארוחה גסה. כאשר המכונה פועלת, מוסיפים את חלב שקדים ללא חלב (או חלב סויה) בזרם יציב עד הבצק יוצר לתוך הכדור ומחזיק יחד.
- בעזרת אצבעותיך, משוך ומשטח חתיכות של בצק בין אצבעותיך ומניח אותן בעדינות על גבי המילוי, חופף ומכסה את פני השטח של המילוי ככל האפשר. (התערובת תתרחב, אז זה בסדר אם לא כל ציפוי מכוסה.) לאחר כל הבצק נעשה שימוש, מפזרים את ציפוי עם סוכר. אופים עד לנפח חום זהוב, כ 35-45 דקות. מגישים חמים, בטמפרטורת החדר או קר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 224 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 556 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |