בייקון Deviled ביצה סלט תפוחי אדמה הוא מתכון טוב להפליא כי טעם בדיוק כמו שילוב של ביצים deviled סלט תפוחי אדמה עשיר. ההלבשה הזאת, כעניין של עובדה, היא בדיוק כמו ההלבשה המפורסמת לסלט תפוחי האדמה של אמא שלי , אבל עם ביצים הוסיף. וזה באמת טעם כמו ביצים deviled!
מגישים מתכון זה לצד צלעות צלויים או המבורגרים בגריל או סטייק לבשל קיץ.
מה אתה צריך
- 5 קילו תפוחי אדמה אדומים עגולים
- 6 ביצים (קשה מבושל, לחתוך לחצי)
- 1 כוס מיונז
- 1/2 כוס רוטב סלט ווייס נס
- 1/4 כוס חרדל צהוב
- 1/3 כוס חלב
- 1 כוס סלרי (פרוס דק)
- 1/3 כוס בצל ירוק (פרוס)
- 6 פרוסות בייקון (מבושל פריך מתפורר)
איך לעשות את זה
- מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד למכרז, בערך 20 עד 30 דקות. בדוק את תפוחי האדמה כל הזמן ב 20 דקות. כאשר אתה יכול לדחוף מזלג לתוך תפוח אדמה בקלות וזה כמעט מחליק את המזלג, תפוח אדמה נעשה.
- מאז תפוחי אדמה לא יהיה כל אותו גודל, לבדוק אותם מדי פעם. תוציא קודם את תפוחי האדמה הקטנים יותר. מניחים את תפוחי האדמה מבושלים על מתלה חוט עד מגניב מספיק כדי להתמודד. אל תתנו את תפוחי האדמה מגניב לחלוטין, כי אם הם עדיין חמים כאשר הם מכניסים לתוך ההלבשה, הם סופגים טעם יותר.
- בעוד תפוחי האדמה מבשלים, מוציאים את החלמונים מהביצים הקשות ומניחים אותם בקערה גדולה. מחכים את החלמונים באמצעות גב המזלג או מהכשר של תפוחי האדמה עד שהם חלקים, ואז מוסיפים בהדרגה בערך 1/3 כוס מיונז, מערבבים בגב כפית עד שהלבשה חלקה מאוד. ואז היכו את כל מיונז הנותרים, את נס שוט, חרדל, חלב. (ולהיות בטוח להשתמש Miracle Whip! המרכיב הזה הוא קצת מתוק יותר מיונז ומוסיף באמת טאנג נחמד למתכון).
- כאשר תפוחי האדמה הם מגניב מספיק כדי להתמודד, אבל עדיין חם, לקלף אותם לחתוך אותם לקוביות; מערבבים את תפוחי האדמה הקוביים לתוך ההלבשה תוך כדי עבודה. קוצצים את חלבוני הביצים ומוסיפים לסלט, יחד עם הסלרי, בצל ירוק, ובייקון. מערבבים בעדינות אבל ביסודיות. מכסים ומצננים במשך לפחות ארבע עד חמש שעות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 403 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 139 מ"ג |
| נתרן | 419 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |