גבינת פרמזן וכמות קטנה של שרי מוסיפים טעם ורוחב לרוטב לתבשיל הטונה היומיומי. מגישים ארוחה קלה זו עם עגבניות פרוסות טריות לארוחה משפחתית קלה וטעימה. אתה יכול לעזוב את שרי אם אתה מעדיף לבשל ללא אלכוהול.
אל תהסס לשנות את צורת הפסטה לאטריות ביצה בינוניות או רחבות, מקרוני, ריגטוני או צורה אחרת.
מה אתה צריך
- 8 גרם מיני פארפה או פסטה פארפה
- 4 כפות חמאה
- 6 בצל ירוק, קצוץ דק פרוס
- ציפורן קטנה
- שום , טחון
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כוס חלב
- 1 כוס
- ציר עוף
- 1 1/4 כוסות גבינת פרמזן מגורדת, מחולקת
- 2 כפות שרי יבש
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- אגוז מוסקט
- 2 פחיות (כ 5 גרם כל אחד) טונה, סחוט ו flaked
- 1 1/2 כוסות אפונה קפואה מבושל
- מלח לטעימה
- 1 כוס טריים
- פרורי לחם
- 2 כפות חמאה, נמס
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- משמנים תבנית אפייה של 2/2-quart.
- מבשלים פסטה במים מלוחים רותחים בעקבות כיוונים; העברה למסננת כדי לנקז. יש לשטוף במים חמים ולהניח בצד.
- בסיר בינוני, ממיסים חמאה מעל חום בינוני נמוך. מבשלים בצל ירוק ושום כ 1 דקה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד מערבבים ומבעבעים. מוסיפים את החלב ואת עוף מרק ומבשלים, תוך ערבוב, עד מעובה. מוסיפים 1 כוס גבינת פרמזן, שרי, פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים את הטונה והאפונה, מערבבים בפסטה, ואז טועמים ומוסיפים מלח, לפי הצורך.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים מעליה את 1/4 כוס גבינת הפרמזן.
- לזרוק פירורי לחם עם חמאה מומסת עד מעורבב היטב ומפזרים את פירורי על פני פרמזן.
- אופים את התבשיל במשך 25 דקות, או עד להשחמה ולבעבועות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 658 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 79 מ"ג |
| נתרן | 1,020 מ"ג |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |