איך לאפות עוגה ב 10 שלבים

01 מתוך 11

את היסודות של אפיית עוגה

כאשר הילדים מקבלים עניין לעזור לאמא שלהם או אבא במטבח, אחד הדברים הראשונים שהם רוצים לעשות זה לעזור לאפות עוגה. זוהי בחירה טובה כי זה קל, ישיר עוקב אחר אותם צעדים בסיסיים בכל פעם, עם וריאציות שיכולות לעשות את זה יותר מסובך. לדעת את היסודות מאפשרת לך גישה ביצוע עוגה מאפס עם ביטחון רב. לקבלת דוגמה זו צעד אחר צעד, עוגת שוקולד הוא בתפריט.

02 מתוך 11

להתכונן

לפני שתתחיל אפייה, שומן וקמח את מחבתות אתה משתמש. אלה יכולים להיות 8 אינץ 'סיבובים, 9 אינץ' סיבובים, 13 על ידי 9 אינץ מלבני, או Bundt פאן. לאחר מכן מחממים את התנור לטמפרטורה בהתאם להוראות המתכון, כך שהוא מוכן לאפות כאשר אתם.

לא בטוח איך משמנים תבנית? בדוק את הוראות התמונה המלא שלנו עבור גריז ואפיית מחבת אפייה .

03 מתוך 11

הכנת שוקולד או הכנת מרכיבים אחרים

חשוב לקבל את כל החומרים מוכנים לפני ביצוע הבלילה. מתכונים עוגה רבים קוראים שוקולד מומס, אז אתה צריך לעשות את זה לפני שמתחילים לערבב את הבלילה. כדי להמיס שוקולד , אתה יכול להשתמש במיקרוגל או בסיר על stovetop, השיטה המסורתית.

הכנה מרכיב אחר יכול לכלול קיצוץ אגוזים או חיתוך של לימון או תפוז כתוש, בין וריאציות רבות אחרות מתכון עוגה.

04 מתוך 11

מערבבים את החומרים היבשים

חשוב למדוד נכונה ולאחר מכן לערבב לחלוטין את החומרים היבשים כך העוגה יעלו באופן שווה כראוי. השתמש חוט לשטוף כדי לשלב את הקמח עם סוכני התייבשות עבור ערבוב טוב התוצאה.

05 מתוך 11

קרם את חמאה וסוכר

מביאים את החמאה לטמפרטורת החדר לפני שתתחיל אפייה. כאשר הוא הגיע לטמפרטורה הנכונה, היכו אותו עד שהוא קרם . לאט לאט מוסיפים את הסוכר תוך ערבוב, אם אפשר. אם לא ניתן להוסיף את הסוכר בזמן ערבוב, להוסיף קצת סוכר בכל פעם ולאחר מכן לערבב עד שהוספת את מלוא הסכום.

06 מתוך 11

מוסיפים את הביצים

מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה והסוכר, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת.

07 מתוך 11

מוסיפים את השוקולד

עבור עוגת שוקולד, זה בדרך כלל כאשר השוקולד מתווסף לתערובת החמאה והסוכר. הקפד לערבב אותו לחלוטין. אבל אתה צריך לעקוב אחר המתכון הספציפי שבו אתה משתמש כאשר להוסיף שוקולד או אחר טעם החומרים מעבר ליסודות.

08 מתוך 11

מוסיפים קמח וחלב

מוסיפים את תערובת החומרים היבשים עם החלב לסירוגין לתערובת החמאה והסוכר, שמכילה גם ביצים ושוקולד מומס ומערבבים היטב, עד שהיא חלקה ואחידה. כמה מתכונים להוסיף את החלב בסוף; בצע את המתכון הספציפי לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

09 מתוך 11

שים את החובט במחבתות

בזהירות מחלקים את הבלילה בין שני מחבתות עוגה עגולה או להוסיף למחבת אחת אם אתה משתמש במחבת מלבנית או Bundt. בעדינות את הסירים על הדלפק אפילו את החלק העליון. אם יש צורך, להשתמש מרית להחליק את החלקים לפני האפייה.

10 מתוך 11

אופים ומגניב את העוגות

אופים את העוגות בהתאם לזמן ולטמפרטורה בהוראות המתכון. מוציאים מהתנור ומצננים על מדף במשך 10 דקות או בהתאם להוראות המתכון. מוציאים את העוגות מהמחבת ומקררים לחלוטין על מדפי תיל לפני הכפור . ודא העליון של השכבה העליונה היא לא מלמעלה למטה על המדף. אחרת, יהיו קווי רשת על החלק העליון של העוגה.

11 מתוך 11

המוצר המוגמר

לאחר עוגות הם לגמרי מגניב, הגיע הזמן להקפיא אותם. בחר מתוך ציפוי buttercream בסיסי, קרם גבינת שמנת, גנאש , או קצפת. אם יש לך שני עוגות עגולות, לשים אחד בצד העליון על מגש ההגשה ואת הכפור. ואז לשים את העוגה השנייה על גבי כפור העליון ואת הצדדים. הפוך מערבולת כקישוט, אם תרצה.