זה מתכון שרימפס קל הוא עשה עם רוטב עשיר שום חמאה שום. שרימפס ורוטב לוקח רק דקות לבשל. השתמש קפוא ו מופשר שרימפס devined לחתוך זמן ההכנה. לקבלת דיאטות פליאו, להחליף את השמנת הכבדה עם קרם קוקוס ולהשתמש שמן קוקוס במקום חמאה.
מגישים את שרימפס עם אורז מבושל חם או פסטה שיער מלאך, או כפית אותו על עוגיות ספליט אפוי או פגז קונכיות. אם אתה על דיאטה דלת פחמימות, לשרת אותו על אורז כרובית או קישואים או נודלס סקווש בקיץ (בתמונה). עיין בטיפים המומלצים להנחיות לדיאטה דלת פחמימות או דיאטות פליאו.
ראה גם
רוטב סקמפי קל לשרימפס
שרימפס אפוי עם לימון ושום
מה אתה צריך
- 8 כפות חמאה (מחולק)
- 2 שיני שום גדולות (טחון)
- 2 פאונד שרימפס (שרימפס גדול במיוחד או ענק, מופגז ו deveined *)
- 2 כף שרי (יין יבש או לבן)
- 1 כוס שמנת כבדה
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- לקשט: פטרוזיליה קצוצה
איך לעשות את זה
- ממיסים 4 כפות חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, מעל לחום בינוני עד 2 דקות או עד להתרככות.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם הופכים ורודים. מסננים את השרימפס בתוך מסננת רשת עדינה; להחזיר את שרימפס ומוצקים למחבת ומוסיפים את 4 הכפות הנותרות של חמאה.
- כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את שרי יבש או יין ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את השמנת והמלח והפלפל לפי הטעם; מביאים לרתיחה אבל לא מבשלים.
- מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה או מסדרים על צלחות בודדות על אורז מבושל, פסטה, ביסקוויטים מפוצלים או קונכיות של בצק עלים. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה, אם תרצה. מחממים.
- מגישים את שרימפס עם אורז, אורז כרובית, פסטה מבושל חם, או סקווש קיץ או אטריות "קישואים" . ראה בהמשך לפרטים נוספים.
* הסר את פגזים מן שרימפס. בעזרת סכין חדה וחדה, חתך חתך בחלק האחורי של שרימפס. משוך את הווריד הכהה החוצה או לגרד אותו עם קצה הסכין שלך. חזור עם שרימפס הנותרים ולאחר מכן לשטוף אותם תחת מים זורמים. פט יבש עם מגבות נייר.
טיפים מומחה
- אם אתה נמוך carbing זה, להסיר את שרימפס מבושל מהמחבת לשמור על חם. מוסיפים קצת קישואים ספירליזציה או "נודלס" קיץ למחבת עם עוד כמה כפות חמאה. מבשלים כ 2 דקות, מערבבים וזורמים כל הזמן. כאשר "אטריות" הם רק צולע, לשרת עם שרימפס ברוטב שמנת.
- לקבלת דיאטות פליאו, להחליף את השמנת הכבדה עם קרם קוקוס ולהשתמש שמן קוקוס במקום חמאה. במקום יין או שרי, להשתמש מרק ירקות או מרק עשה עם שרימפס פגזים. או להשמיט את היין.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 355 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 291 מ"ג |
| נתרן | 650 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |