אלה צלוי או צלוי שום בצל סטייקים מושרים בתערובת של שום, רוטב סויה, ותבלינים. השתמש במרינדה זו עם סטייק צלעות, רצועות סטייקים, porterhouse או t- עצם, או סטייקים האגף.
זה מרינדה פשוטה מאוד להכין אבל מתכנן להתחיל לפחות 2 שעות לפני שאתה מתכנן לבשל כך סטייקים יהיה זמן למרינדה.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לבדוק סטייקים עם מד חום לקריאה מיידית. עיין בתרשים שמתחת להנחיות לטמפרטורות סטייק (נדירות, בינוניות, עשויות היטב וכו ').
המתכון הוא scaled בקלות למטה עבור שני אנשים או עד למשפחה גדולה יותר או ארוחת ערב צד.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות
- רוטב סויה
- 2 שיני שום קצוץ
- 1 כף
- חרדל יבש
- 1 כף פלפל גס
- 4
- צלעות עין צלעות , על 1 עד 1 1/2 אינץ 'עובי
איך לעשות את זה
- בתבנית אפייה גדולה או לא מיוצרת, משלב את רוטב הסויה, השום, החרדל והפלפל השחור הטחון. מוסיפים את הסטייקים למרינדה והופכים אותם למעיל ביסודיות. מכסים ומקררים למשך 2 עד 5 שעות.
- לשמן את הגריל ולהכין אותו לחום ישיר גבוה, או על 450 F.
- גריל את הסטייקים עד הטמפרטורה הרצויה ו doneness כבר הגיע. השתמש במלקחיים כדי להפוך את הסטייקים ולנסות להגביל את המפנה רק פעם אחת.
סטייק טמפרטורות
- נדיר - 120 F - 125 F (48.9 C עד 51.6 C)
- בינוני - נדיר - 130 F - 135 F (54.4 C עד 57.2 C)
- בינוני - 140 F - 145 F (60 C עד 62.8 C)
- בינונית - טוב - 150 F - 155 F (65.5 C עד 68.3 C)
- ובכן בוצע - 160 F (71.1 C) ומעלה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 235 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 5,982 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |