הכדורים מבוצעים עם בשר בקר טחון, אורז, בצל, מרק עגבניות ותבלינים.
חתיכות אורז בולטות מתוך כדורי הבשר הוא ללא ספק הסיבה קציצות נקראים "קיפודים". גרסה זו נעשית עם מרק עגבניות כמו הרוטב. אני מוסיפה לרוטב עגבניות קטנות קצוצות לרוטב, אבל אני מוזמן להשאיר את העגבניות הקצוצות מחוץ לתבשיל.
כדורי הבשר מעוצבים ומבושלים ברוטב. בשר בקר ואורז תערובת דומה מלית כרוב מילוי. למעלה את כדורי הבשר ואת הרוטב עם כרוב כרוב או כרוב קצוץ גס עבור מעין כרוב "unstuffed". הרוטב עושה רוטב טעים עבור פירה!
אני תמיד מכפילה את המתכון לשאריות. זה אחד מאותם מאכלים שטעמם עוד יותר למחרת. או להקפיא את כדורי הבשר ואת הרוטב לארוחה בעתיד!
עיין בטיפים ובגרסאות שמתחת למתכון לרעיונות נוספים והצעות למרכיבים, כולל הנחיות לאפייה.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר רזה
- 1/2 כוס אורז לא מבושל ארוך
- 1/3 כוס בצל קצוץ דק
- 1/3 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1 יכול (10 3/4 גרם) מרק עגבניות מרוכז
- 1/2 כפית
- אבקת צ'ילי
- 3/4 עד 1 כוס מים, או לכסות
איך לעשות את זה
מערבבים את הבשר הטחון, אורז, בצל, 1/4 כוס מים, מלח ופלפל.
צורה בשר תערובת לתוך 12 עד 15 כדורי בשר. מערבבים את המרק, אבקת צ'ילי ו -3 / 4 כוס מים בסיר גדול ; להביא לרתיחה. מוסיפים את הבשר לתערובת הרוטב. מוסיפים עוד קצת מים כדי לכסות, במידת הצורך.
להקטין את החום נמוך, לכסות את המחבת, ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך כשעה. מערבבים מדי פעם ומוסיפים עוד מים, אם יש צורך, כדי לשמור את הכדורים מכוסים בנוזל.
מגישים את כדורי הבשר יחד עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה או אטריות. ברוקולי הוא ירק צדדי מעולה, או לשרת אותם עם שעועית ירוקה, אפונה, או תירס.
משמש 4.
טיפים וריאציה
- לאפות בתנור: לעצב את כדורי הבשר ולחמם את תערובת הרוטב. מעבירים את הרוטב המחומם ואת כדורי הבשר לתבנית אפייה. מכסים היטב בנייר כסף ומבשלים בתנור F 350 למשך כ 45 - דקות עד שעה.
- החלף את האורז עם קינואה או להשתמש באורז מיידי.
- נמוך carb אפשרות: החלף את האורז עם אורז כרובית.
- מוסיפים 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ דק לקציצות יחד עם בצל קצוץ.
- להשמיט את מרק העגבניות להוסיף 1 גדול יכול (15 אונקיות) של רוטב עגבניות. מנמיכים את המים ל 1/2 כוס.
- מוסיפים 2 כפות רוטב ווסטרשייר לתערובת הרוטב העגבניות.
- מוסיפים 1/8 עד 1/4 כפית אבקת שום לתערובת הבשר.
אתה יכול גם אוהב
קרוק קציצות קציצות עם רוטב טנגי
קינוח קציצות עם רוטב עגבניות צ'ונקי
אפוי טורקיה קציצות עם גבינת פרמזן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 523 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 169 מ"ג |
| נתרן | 178 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גר ' |