פשוט ונקי, לפעמים זה בדיוק מה שאתה רוצה בארוחה. וזה אחד הוא צמחוני כדי האתחול. כמובן, ניתן להוסיף כמה נקניק מבושל או פרוס נקניקיות , עוף , הודו, חזיר, מה שאתה רוצה, לארוחה בשרני. יש טון של נקניקים גדולים על השוק בימים אלה - הן מבושל מבושל --- וזה מקום טוב לנסות אותם.
לקבלת קוסקוס טעים יותר, להשתמש מרק (ירקות או עוף ) במקום את המים. כמו כן, אל תהסס לנסות כל מגוון של פטריות בר מעורבים במקום creminis. ברוקולי ברוק, לפעמים אונס אונס, ידוע באיטליה כמו rapini. זה בן דוד של ברוקולי, חלק מהמשפחה המצליבה וטעם להפליא, אם כי קצת מריר (אז אם המשפחה שלך מעדיפה, תחליף ברוקולי ברוקולי קטן עבור הרבנים ברוקולי).
זה יהיה גם לעשות שלישיית נחמד של מנות בצד ללכת עם צלי כגון בשר צלוי עם קרום שום חרדל ורוטב חזרת , פשוט לימון שום שום קלוי חזה טורקיה , או עוף צלוי עם דבש תפוז חרדל דבק.
מה אתה צריך
- 1 כוס מים
- דש koshher מלח פלפל טריים טריים לפי הטעם
- 1 כוס קוסקוס
- 2 כפיות שמן זית (מחולק)
- 4 כפיות שמן זית (מחולק)
- 1 פאונד פרוס קרמי פטריות
- 1 וחצי כפיות שום קצוץ
- 4 כוסות ברוקולי קצוץ
- ¼ כפית פתיתי פלפל אדומים
- אופציונאלי:
- ¼ כוס יין לבן יבש
- לקשט: G פרמזן מדורגת
איך לעשות את זה
- מחממים את המים בסיר קטן מעל חום גבוה עד שהוא רותח. מוסיפים קורטוב נדיב של מלח, מערבבים בקוסקוס ומערבבים. כבו את החום ונתנו לו לשבת במשך 10 דקות, עד שכל הנוזל נספג. מטפטפים מעל שתי כפיות שמן זית, וממשיכים במזלג לרוקן את הקוסקוס ומערבבים בשמן.
- מחממים מחבת גדולה מאוד על חום גבוה בינוני. מוסיפים 2 כפות שמן, ולאחר מכן את הפטריות וחצי השום (כ -3 כפית), מתבלים במלח ופלפל, וסאוט במשך 8 עד 10 דקות עד שהנוזל מתנדף והפטריות הפכו לחומות. להפוך את הפטריות לקערה.
- מחממים את המחבת אותו עם מכסה מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים את 2 הכפות הנותרות, ואז מוסיפים את רוטב הברוקולי ואת פתיתי הפלפל האדום והסאוטה במשך 5 דקות בערך עד שהרבקה של הברוקולי עדינה. מוסיפים את היין הלבן או ¼ כוס מים למחבת, מכסים את המחבת ואדים במשך כ -2 דקות עד שהרבקה של הברוקולי עדינה למדי והנוזל מתנדף ברובו. לטעום ולהתאים תבלינים, ולהפוך קערת הגשה.
- מעבירים את הקוסקוס לצלחת ההגשה ומעבירים אותו, עם הפטריות ועם רבני הברוקולי, ונותנים לכולם להרכיב את הצלחת האידיאלית שלהם. תן לכולם להתיז עם פרמזן כרצונם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 351 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 333 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |