צלוי בגריל

זה פשוט בשר בקר צלעות שלוש מושלם עבור כל אירוע. גריל אותו נמוך ואטי ומגישים אותו כמו, או פרוסת אותו עבור quesadillas, tacos, enchiladas, סלטים, כריכים, או כל דבר אחר שאתה יכול לחשוב. נהדר עבור ארוחות בשבוע או לעשות את הארוחות קדימה במשך השבוע.

מה אתה צריך

• 2 קילו / 900 גרם צלעות צלוי
• 2 כפיות / 10 אבקת בצל מ"ל
• 2 כפיות / 10 מ"ל פטרוזיליה יבשה
• 1 כפית / אבקת שום 5 מ"ל
• 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור טחון
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל מלח ים

איך לעשות את זה

1. מחממים את הגריל ומתכוננים לצלייה עקיפה . קל לשפוך את הסיר על גריל עם שמן נקודה עשן גבוה. כדי לעשות זאת, תצטרך זוג גדול של מלקחיים בישול בחוץ, מגבות נייר מקופלות, ושמן. לתפוס מגבות נייר מקופלות עם מלקחיים לטבול בשמן. לנגב על פני גריל גריל 2-3 פעמים כדי ליצור משטח נחמד לא מקל. האם זה פעם הגריל הגיע לטמפרטורה מלאה ומיד לפני הנחת בשר על גריל גריל.

2. משלב אבקת שום, אבקת בצל, פלפל ומלח. לשפשף את זה מעל פני השטח של צול תלת קצה לוודא לקבל ציפוי אפילו.

3. מניחים את הקצה על הגריל, בצד השמן למעלה. אתה יכול לשים מחבת לטפטף מתחת לתפוס את טפטוף אשר יהפוך רוטב נהדר בהמשך. מוסיפים מעט מים למחבת (כ 1/2 כוס) כדי לסייע ברוטב יחד. עם הגריל על לבשל נמוך בערך 1 שעה או עד צלי בקר מגיע doneness הרצוי.

4. הסר צלי משולש מן גריל ואוהל עם רדיד אלומיניום. תן בשר מנוחה במשך 10-12 דקות. זה יעזור מיצים כדי להפיץ מחדש. פורסים סטייק לתוך קצת פחות מ 1/2 ס"מ פרוסות עבה לשרת.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	514
שומן טוטאלי	26 גר '
שומן רווי	10 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	202 מ"ג
נתרן	1,071 mg
פחמימות	1 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	65 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).