לבבות של פאלם, תירס ו פירה תפוחי אדמה עשוי להופיע על פרוסה
פיצה היא מילה שאף פעם לא צריך תרגום - זה מוכר בכל רחבי העולם. למרות שאתה יכול למצוא פיצה כמעט בכל מקום שאתה נוסע, זה בטח לא יהיה טעם כמו מה שאתה רגיל בארצות הברית.
בברזיל, הקרום, הרוטב, ואת התוספות להשתנות בהתאם מאכלים מקומיים והעדפות, וכל דבר מוגש על פרוסה של flatbread זכאי פיצה. ועוד הבדל גדול: הברזילאים אוכלים פיצה עם כלי כסף; אם אתה עושה את זה בארה"ב, אחרים מסתכלים עליך כאילו אתה צמח אחר.
איך להגיע פיצה בברזיל
כמו בארצות הברית, הפיצה הגיעה לברזיל עם מהגרים איטלקים שהפכו את ברזיל לביתם החדש בין השנים 1880 ו- 1930, בערך באותו זמן שבו הגיעו לארה"ב לפני 1950, פיצה נאכלה כמעט אך ורק על ידי ברזילאים ממוצא איטלקי שחי בעיקר בסאו פאולו, אבל מאז זה הפך להיות מועדף לאומי, אם כי עם מבטא ברזילאי.
קרום, מצרכים ותוספות
אחד ההבדלים העיקריים בפיצה האמריקאית והברזילאית הוא הקרום. בעוד אתה יכול למצוא רזה, זרועו (מעט עבה) ו-עמוק או צלחת פיצה פאן (עבה מאוד) בארה"ב, פיצה בברזיל תמיד יש קרום דק מאוד. קצה הקרום הוא מילא בדרך כלל עם גבינת צ 'דר או גבינה ברזילאית. מגע נחמד.
פיצה ברזילאית נוטה להיות רוטב עגבניות מעט מאוד או לא פרוסות עגבניות במקום הרוטב שופע על פיצה בארה"ב בחלקים מסוימים של ברזיל, קטשופ משמש רוטב פיצה.
זה חייב להיות סטונר לאמריקני בפעם הראשונה שאתה נושך לתוכו.
הברזילאים הם קצת יותר יצירתיים עם פיצות שלהם מאשר האמריקאים, ואת המרכיבים המקומיים מגוון טעמים של ברזיל להופיע על פיצות. תוספות מגוונות כמו לבבות דקל , גבינת קאטופירי, תירס טרי, עשבי תיבול טריים, פירה, נקניקיות בגריל, מקלות תפוחי אדמה ועוף מתובל עם חלב קוקוס מעורבבים עם תוספות מסורתיות יותר כמו זיתים, חזיר, בייקון, אורגנו, מוצרלה ו עגבניות.
שילובי ציפוי אופייניים
כמה שילובים פיצה ברזילאית דומים מאוד האהובים האמריקאי - רוטב עגבניות, מוצרלה, ואורגנו או ארבע גבינות, למשל, דוחות באתר האינטרנט של ברזיל עסקים. אבל פיצה ארבע גבינות בדרך כלל היא תערובת של מוצרלה, גורגונזולה, פרמזן גבינת שמנת, שילוב חסר תקדים של ארה"ב
אחר combos האהוב, דוחות עסקים בברזיל, הם רוטב עגבניות, טונה גולמית, בצל; רוטב עגבניות, עוף, גבינת שמנת ואורגנו; או רוטב עגבניות, מוצרלה, פרוסות עגבניות, נקניקיות קלבריות, בשר חזיר, בצל, פלפלים, ביצים קשות, זיתים ירוקים או שחורים - הגרסה הברזילאית של סופר דלוקס.
קינוח פיצה
סעודה פיצה ברזילאית לא תהיה שלמה ללא פיצה טעימה לקינוח. צמחים, בננות, שוקולד, "דולה דה לה" ("doce de leite" בפורטוגזית), תותים, תפוחים מבושלים, נוטלה, גויאבה, גבינת שמנת, קצפת ואפילו גלידה הם כל תוספות פוטנציאליות המוגשות על גבי רזה , קרום דמוי לחם. לעתים קרובות את התוספות ממוקמות decorory, מסודרים בדפוסי יפה לעשות קינוח חגיגי צד.