פולנית קומפוט פירות יבשים או קומפוט (KOHM-poht) הוא קינוח פשוט עדיין מספק של פירות מבושלים אכלו כל השנה בפולין, אבל זה פופולרי במיוחד בסתיו ובחורף. הוא משתמש בשפע של הקיץ כי נשמר על ידי ייבוש ולאחר מכן מחדש עם סוכר, מים, תבלינים, ובמקרים מסוימים, משקאות.
זהו ערב חג המולד המסורתי ( wigilia ) קינוח במקור עשה עם 12 פירות יבשים שונים לייצג את 12 השליחים (אני תוהה איזה מהם היה יהודה?). כאשר מבושלים עד עקביות עבה יותר, זה הופך להיות סוג של ריבה כי הוא נהדר על גבי בירה או טוסט או גלידה. זה גם מתנה מאכל נהדר, אבל זה חייב להיות בקירור. פירות יבשים שומרים על כשבוע.
הנה מתכון באמצעות פירות טריים בניגוד פירות יבשים - פולנית ריבס מתכון Compote.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו פירות יבשים (שזיפים, משמשים, תאנים, תפוחים, אפרסקים, אגסים, פירות יער וכו ')
- 8 כוסות מים
- 8 ציפורן שלמה
- 2 מקלות קינמון
- אופציונלי:
- גרידת לימון
- אופציונלי: 1 כוס סוכר (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, מקום 1 1/2 ק"ג פירות יבשים שונים של בחירה, 8 כוסות מים, 8 ציפורן שלמה, 2 מקלות קינמון, ואם, שימוש ליסט צניעות וסוכר.
- מביאים לרתיחה, מערבבים לעתים קרובות. מנמיכים חום ומבשלים, מכוסים, כ -20 דקות או עד שהפרי רך והסירופ מתעבה מעט.
- הוסף עוד מים אם אתה אוהב יותר של עקביות נוזלית או, עבור קומפוז עבה, להמשיך המבעבע כדי להפחית את הנוזל עוד יותר.
- להתקרר באמבט מים הקרח ולהעביר מיכלים נקיים ללא דופי. מקפיאים עד שבוע.
הנה מתכונים קומפוט נוספים:
- המתכון הגרעיני הגרמני משמש
- מתכון קל ריבס מתכון
- עוד ריבס מתכון Compote
- בריטי דומדמנית Compipe מתכון
- פירות יבשים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 68 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 5 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |