יש גרסאות רבות של עוגיה זה בר מרהיב בר צף סביב. זה הוא הטוב ביותר. זה המתכון החביב עלי ביותר לחגים, מלבד ברים של פריחת בוטנים .
דייסת שיבולת שועל מלאה קרמל ושוקולד, דחוקה בין תערובת נפלאה של שיבולת שועל וסוכר חום. זהו אחד המתכונים הטובים ביותר עוגיות מסביב. אני לא זוכר את הפעם הראשונה שטעמתי את הסורגים האלה, אבל הם מועדפים עם משפחה ואורחים.
חשוב לא overbake אלה עוגיות בר. אם כן, הקרום יקבל קשה ואתה לא מקבל את שילוב ההיתוך של קרמל ושוקולד באמצע. צפה בהם בזהירות כאשר הם בתנור בפעם הראשונה שאתה עושה אותם. הקרמל צריך רק להיות מבעבע סביב הקצוות של המחבת. כאשר זה קורה, הם עושים; להוציא אותם מהתנור.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות בישול מהיר התגלגל שיבולת שועל
- 1-1 / 2 כוסות ארוז בחום סוכר חום
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, נמס
- 1 (11 גרם) החבילה אור קרמל, עטוף
- 1/3 כוס שמנת או חלב
- 2 כוסות צ 'יפס שוקולד חצי
- 1 כוס פקאן קצוץ
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית 13 "x 9" ומניחים בצד.
בקערה גדולה משלבים את הקמח, שיבולת שועל, סוכר חום, סודה ומלח ומערבבים בכף עד לערבוב. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתפורר. שמור חצי תערובת פירורים (כ 3 כוסות) על ציפוי. לחץ על תערובת פירורים הנותרים בתחתית המחבת מוכנה.
בקערה קטנה משלבים את הקרמל והשמנת. מחממים בתנור המיקרוגל במשך 3 עד 4 דקות על 50% כוח, תוך ערבוב פעמיים במהלך הבישול, עד קרמלס נמסים התערובת חלקה.
מפזרים את צ'יפס השוקולד ואת פקאן על הקרום במחבת. מטפטפים באופן שווה בתערובת הקרמל המומסת ומפזרים את תערובת הפריורים השמורה באופן שווה למעיל.
אופים את הסורגים במשך 18 עד 25 דקות או עד שהזהב חום בהיר ומבעבע בקצוות. מגניב את הסורגים במשך 1 עד 2 שעות על מתלה או עד להתקרר לחלוטין. חותכים לתוך הסורגים, ולאחר מכן לאחסן מכוסה בנייר כסף בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 274 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 125 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |