תאריכים ופקאן מוסיפים טעם ומרקם לפודינג הלחם המתוק הטעים. מגישים את פודינג הלחם עם רוטב הסוכר החום או לנסות רוטב ויסקי או רוטב בורבון .
אתה מוזמן להחליף את התאריכים עם צימוקים או חמוציות מיובשות, או להשאיר את פירות יבשים החוצה. החלף את אגוזי פקאן עם אגוזי מלך אם אתה מעדיף אותם. פירורי הקרואסון מעניקים לפודינג טעם עשיר וחמאה, אך ניתן להשתמש גם בלחם איכותי. בריוש היא בחירה מצוינת עבור פודינג לחם.
מה אתה צריך
- 5 1/2 כוסות קרואסון קרועות (או 8 גרם פירורי לחם)
- 1/2 כוסות פקאן (קצוצות גס)
- 1 כוס תאריכים (מגולענים וקצוצים)
- 3 כפות חמאה (מומסת)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 2 1/2 כוסות וחצי וחצי (או קרם קל, או 1 כוס שמנת כבדה 1 1/2 כוסות חלב)
- 3 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות וניל
- 1 1/2 כוסות תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה
- עבור רוטב הסוכר החום:
- 4 כפות חמאה
- 1/2 כוס סוכר חום (ארוז)
- קורט מלח
- 1/2 כוס שמנת כבדה
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- חמאה אפייה 2-מנה אפייה.
- בקערה גדולה, זורק את פירורי הקרואסון עם פקאנים, תמרים, חמאה מומסת ותבלינים.
- בקערה אחרת, מקציפים יחד את החלב, הביצים והסוכר החום; מוסיפים וניל ומערבל בטטות.
- שופכים את תערובת תפוחי האדמה על פירורי הלחם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת טובה. תנו לעמוד כ -10 דקות.
- מעבירים את תערובת פודינג הלחם למאכל מוכן.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 55 דקות, או עד להגדיר.
- מגישים עם רוטב הסוכר החום (להלן) או רוטב קינוח אחר.
סוכר ברוטב חום
- ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית.
- מוסיפים את חצי כוס הסוכר החום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה.
- מוסיפים את קורטוב המלח ו 1/2 כוס שמנת ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מגניב מעט לפני ההגשה.
אתה יכול גם אוהב