מחפש צלחת צדדית פשוטה וידידותית לארוחות חג השבועות? זה לא יכול להיות קל יותר להכין, זה עושה שינוי נחמד מ מצה רגיל, unadorned. מגישים את זה לצד צלחת צנונית כמו עוף זה עם שזיפים שזיפים , אז אתה יכול להשתמש farfel כדי לרוקן את הרוטב. מוסיפים קצת ג 'ינג' ר ברוקולי קלוי , ויש לך ארוחה משפחתית פשוטה, מספקת.
פרפל הוא פסטה יהודייה אשכנזית דומה לזו של "ספאצה" או " נוקדלי" , ולעתים מכנים אותה "שעורה ביצה". הפסטה אינה כשרה לפסח, ולכן מצה פרפל - שנמחץ פשוט במצות-פארפל - תופסת את מקומה. אתה יכול לקנות מצה פרפל מוכן מסחרית, אבל זה פשוט פשוט לפרק גיליונות של המצות לבד, כמו המתכון הזה.
מה אתה צריך
- 5 גליונות מצות
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1/2 כוס מצה
- 3 כפות שמן
- 1 1/2 עד 2 כוסות מרק עוף מרק
איך לעשות את זה
- שוברים את מצעי הסדינים לחתיכות בינוניות בקערה.
- יוצקים רק מים חמים מספיק על המצות כדי לדכא אותו, ולאחר מכן לנקז לאחר דקה או שתיים.
- מוסיפים את הביצים המוכה ואת ארוחה המצה. מערבבים היטב, שבירת מצות לחתיכות קטנות עוד יותר.
- מחממים שמן במחבת גדולה או עמוקה של שף או מחבת. מטגנים את המצות עד שהביצה מוגדרת והמצה מתחילה להתחמם, כ -3 עד 4 דקות.
- מוסיפים את המרק. מבשלים, מערבבים מדי פעם, במשך כ -10 דקות, או עד שרוב המרק נקלט.
- מעבירים לצלחת הגשה או לצלחת ומגישים מיד.