Papaya הוא יליד באזורים הטרופיים של מקסיקו, מרכז אמריקה, ודרום אמריקה. זה מעובד כיום ברוב המדינות עם אקלים טרופי, הודות חוקרים מוקדם. הפרי מספר שמות. באיים דוברי אנגלית, פפאיה נקרא לעתים קרובות pawawaw, הצרפתים קוראים לזה papaye, וכמה איי ספרדית קוראים לזה פרוטה bomba או lechosa.
אתה יכול למצוא פפאיה גדל ברחבי הקריביים בחצר האחורית, בפרדס מסחרי או בטבע.
עם זאת, מסחור של היבול הוא לא נפוץ כמו שאתה חושב. מגדלי הגדול ביותר באזור הקריבי הם ברבדוס, ג 'מייקה, הרפובליקה הדומיניקנית, פורטו ריקו, איי בהאמה, וקובה.
סוגי פאפאיה
ישנם שני סוגים של פפאיה, הוואי ומקסיקני. הסוגים הנפוצים ביותר בחנויות מכולת בארה"ב הם זנים הוואי. פירות אלה יש צורה אגס ושוקלים על קילו כל אחד. באופן כללי, פפאיה הוא קשה וירוק כאשר בוסר שינויים צהוב, כתום, או אדום כאשר בשלים. הפרי יכול להשתנות בגודל מ רק 6 אינץ 'מעל 12 אינץ'.
פפאיה בבישול
ב האי הקריבי בישול פפאיה בוסר (או ירוק) מוכן ואוכל כמו ירקות עם פרופיל טעם דומה סקווש הקיץ. כמה דרכים להכין את הפרי בוסר לכלול ממולא אפוי, צ 'אטני, להתענג. כאשר בשלים, פפאיה מטופל כפרי ומוכן כמו שאתה מלונים בסלט פירות או שייקים, למשל.
המומחה שלנו לבישול ביתי, פגי טרורברידג 'פיליפון, מתאר את הטעם כמו טארט חמוץ ומוסקי כמו של משמשים וג'ינג'ר, לפעמים עם נגיסה קלה.
פרי ועלים של עץ פפאיה מכילים פאפאין, אשר מסייע לעיכול, משמש לבשר בשר, והשתמשו קוסמטיקה כמו פילינג טבעי.
אם אתה בר מזל מספיק כדי למצוא עלים בשוק, אתה יכול להשתמש בהם כדי לעטוף את הבשר שלך לבשל. הזרעים הם אכילים, גם, אם כי לעתים רחוקות בשימוש.
מתכונים Papaya:
- פפאיה וחלב
- חלב פפאייה רועד
- פאפאיה ומנגו סלסה
- מערב הודו קולדה
- סלט פפאיה ירוק (סאם טאם) - אוכל תאילנדי
- מרק עוף פיליפיני עם פפאיה וג'ינג'ר (Tinolang Manok) - דרום מזרח אסיה מזון
- שעועית שחורה פפאיה סלסה - בישול ביתי
- פפאיה ווט רוב המרינדה - על ברביקיו וצלייה
- יסוד פפאיה מנגו Smoothie - מזון סיני
פרטים נוספים על פאפאיה
- וידאו - כיצד לחתוך ולהכין Papaya - אוכל תאילנדי
- Carb ספירות בריאות היתרונות של Papaya - דיאטות דלת פחמימות
- אחסון ואחסון של פפאיה - בישול ביתי
- מה זה Papayas? - מזון הפניה