עוף אפוי זה לא רק קל להכין לבשל, זה קל על התקציב. אני אוהב ירכיים עוף או רגליים שלמות בצלחת, אבל זה מעולה עם שדיים עוף חצויים גם כן. התבלינים הפשוטים אינם מסתירים את הטעם הגדול של התרנגולת, והבצלים המתוקים משלימים.
עוף אפוי קל זה מקומח בקמח מתובל במלח מעט, פלפל, אבקת שום ופפריקה. העוף משוחם ומאפה עם בצל מתוק לשלמות פריך. השתמש בצל מתוק Vidalia אם הם בעונה.
זה מנה קלה מאוד לתקן עם חלקי עוף. השתמש שתי תרנגולות מרובע או על 4 עד 5 ק"ג של ירכיים, רגליים או עצם בשדיים עוף.
מה אתה צריך
- 2 תרנגולות טיגון, מרובע, על 4 עד 5 ק"ג העצם חלקים עוף
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפיות מלח כשר
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 6 בצל מתוק בינוני, פרוס
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350- .F משמנים תבנית אפייה גדולה, רדודה או מחבת צלייה.
- בקערה, שקית מזון, או צלחת פאי, לשלב את הקמח, מלח, פלפל, פפריקה, אבקת שום.
- לזרוק חתיכות עוף עם קמח מתובל עד מצופה היטב.
- מניחים מחבת גדולה וכבדה על אש בינונית. מוסיפים את שמן הזית. עבודה בקבוצות, מוסיפים חתיכות עוף לשמן החם. מבשלים כ 5 דקות בסך הכל, מפנה חום חתיכות עוף מכל הצדדים.
- מסדרים את חתיכות העוף החום במחבת אפייה מוכנה.
- מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים 2 עד 3 דקות, רק עד מרוכך ומצופה בשמן.
- מסדרים את פרוסות הבצל המתוקות סביב העוף.
- אופים את העוף כ -45 דקות, או עד שהבשר מבושל היטב.
משרת 6 עד 8.
* עוף חייב להיות מבושל לפחות 165 F (73.9 C). בדוק את הטמפרטורה עם מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה של הבשר, לא נוגע העצם או גרגר.
ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול
טיפים מומחה
- תנור עוף ברוטב בצל מתוק : משליכים את העוף בקמח המתובל ומניחים בתבנית האפייה. מפזרים את הבצל מעל התרנגולת ומוסיפים 2 עד 3 כוסות של מרק עוף ללא מלח או נמוך, למחבת. טפטוף עם 4 עד 6 כפות של חמאה מומסת או שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות עד שעה אחת, או עד שהתרנגולת רכה ומבצעת בדיקות.
- מוסיפים את העשבים הטריים לעוף בתבנית האפייה. מפזרים כמה גבעולים של רוזמרין או טימין סביב העוף והבצל.
- מוסיפים כמה מקלות גזר או גזר בייבי למחבת יחד עם בצל מתוק פרוס. צולים את הגזר והבצל יחד עם חתיכות העוף.
אתה יכול גם אוהב
עוף רגל רבעים עם עגבניות ותבלינים איטלקים
Top 48 הטוב ביותר ללא עצמות חזה מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 786 |
| שומן טוטאלי | 52 Register |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 237 מ"ג |
| נתרן | 984 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 76 גרם |