מגישים את סלט העוף עם ענבים על עלי חסה או עלים ירוקים של סלט, או משתמשים בו כמילוי סנדוויץ '. זה צדדי גם כן. מוסיפים עוד בצל, פקאן וירקות אחרים אם תרצו. מוסיפים כמה פרוסות אבוקדו או עגבניות לצבע ולטעם נוספים. השתמש ענבים אדומים או ירוקים נטועים בסלט.
זוהי דרך מצוינת להשתמש עוף rotisserie או שאריות עוף צלוי. מונים מעדנייה רבים יש צלי עוף בגריל או צלוי למכירה ואת רוב חנויות מכולת מציעים רוטב מטוגן מבושל לחלוטין. עוף במרינדה בגריל מוסיף טעם מורכב יותר לסלט.
זו מנה מצוינת לערב קיץ חם, או להכין סלט עוף לפיקניק או לארוחת צהריים. כריך סלט עוף עושה ארוחת צהריים מצוינת עם כוס מרק בצד. אתה יכול לשמור על סלט אפילו קל יותר עם מיונז בהיר. עבור קצת "zing," להוסיף קורטוב של אבקת קארי.
עיין בטיפים ובגרסאות למטה, כולל הנחיות מהירות לחזה עוף בגריל.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות עוף קצוץ
- 12 ענבים נטולי זרעים אדומים (או ירוקים, חצויים)
- 3 כפות מיונז (או יותר, לפי הצורך להרטיב)
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1 בצל ירוק (עם כ 2 אינץ 'של ירוק, קצוץ)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אבקת קארי דאש (או לפי הטעם, אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מערבבים את העוף קצוץ, סלרי, בצל ירוק עם 3 כפות של מיונז. מוסיפים עוד מיונז, אם יש צורך, ואת העונה עם מלח פלפל שחור טחון.
- מוסיפים את הענבים ומערבבים בעדינות לשלב. אם תרצה, להוסיף קורטוב של אבקת קארי.
- להשתמש בו כמילוי לחם פרוס, לחמניות או לחמניות, או לטרוף אותו על ירקות או עלי חסה לסלט אור או טעים ארוחת צהריים או סלט.
טיפים וריאציות
- במקום בצל ירוק, השתמש בצל סגול, בצל מתוק, או בצל ירוק.
- מוסיפים לסלט כפית או שתיים של מיץ לימון.
- סלט עוף Waldorf בסגנון : להוסיף על 1/4 כוס אגוזים קצוצים ו 1/2 כוס תפוחים חתוכים לסלט יחד עם ענבים.
- סלט עוף עם פקאן : להוסיף על 1/3 כוס של חצאי פקאן או פקאן קצוץ גס לסלט. כדי לצלות את פקאן, לשים אותם במחבת יבשה על חום בינוני. מבשלים, בוחשים ומסתובבים עד שהאגוזים משחימים קלות וארומטיים.
כיצד גריל חזה עוף
- פאונד על שלושה חזה עוף או קציצות בין גיליונות של פלסטיק לעטוף לעובי אפילו. אם תרצה, לשים את העוף במיכל עם מרינדה ומקרר במשך כ -30 דקות. מוציאים את העוף ומרוקנים את המרינדה.
- שמן גריל או מחבת הגריל stovetop.
- גריל את העוף מעל חום גבוה בינוני, או בסביבות 400 F אם הגריל שלך יש מדחום. גריל עד חום זהוב, פונה לשני הצדדים. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F (74 C). גריל ייקח כ 10 עד 15 דקות, בהתאם לעובי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 620 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 109 mg |
| נתרן | 257 מ"ג |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |