מתכון רשלני

הסוד של סנדוויץ 'סלופי הגדול הוא לאט מבשר את הבשר ואת הרוטב לתוך הדבק עשיר, רך. אתה תמיד צריך לשרת סלופי Joes עם מזלג, אבל אתה אף פעם לא צריך להשתמש בו.

מה אתה צריך

• 1 1/2 קילו
• בשר בקר טחון
• 1/2 בצל (חתוך לקוביות)
• 2 שיני שום (טחון)
• 1 פלפל ירוק (קצוץ)
• 2 כוסות מים (מחולק)
• 3/4 כוס קטשופ
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 מקף רוטב ווסטרשייר
• 1 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• אופציונלי: קאיין לפי הטעם

איך לעשות את זה

מניחים את הבשר הטחון והבצל למחבת קרה, גדולה ומניחים חום בינוני. מבשלים את הבצק עד שהבשר מתחיל להתחמם. כפי שהיא מבשלת, לשבור את הבשר לחתיכות קטנות מאוד עם מרית. קטן יותר טוב.

מוסיפים את השום ופלפל ירוק; מבשלים ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים כוס מים. מביאים לרתיחה, מגרדים את תחתית המחבת עם מרית כדי לפזר כל חתיכות חומות.

מערבבים בקטשופ, סוכר חום, חרדל, ווסטרשייר, מלח, פלפל וכוס מים אחרונה.

מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים על האש במשך 30-45 דקות, או עד שרוב הנוזלים מתאדים, ותערובת הבשר עבה, עשירה ורכה. לטעום ולהתאים את התבלינים. מגישים חם על לחמניות רכות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	350
שומן טוטאלי	13 גרם
שומן רווי	5 גרם
שומן בלתי רווי	5 גרם
כולסטרול	101 מ"ג
נתרן	97 mg
פחמימות	23 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	34 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).