זה מתכון קל בסגנון פרובנסלי בקלה יכול להיות על השולחן בתוך 30 דקות. פלפלי פלפלים, זיתים ועגבניות נותנים פרץ של טעם לבשר קודש אחר.
שים לב פלפלים אדומים וצהובים פעמונים (קפסיקות מתוקות) שימשו. כל שילוב של אדום, צהוב, ו / או ירוק פעמון peppers עובד בסדר גמור ועושה מצגת צבעונית. כל דג לבן מוצק (כגון הליבוט, לוקוס, או כריש) יכול להיות מוחלף בקלה. מתכון זה הוא חצוי בקלות לארוחת ערב אינטימית.
מה אתה צריך
- 1 פלפל אדום, צהוב או ירוק (פלפל מתוק), קורד, מזרע, פרוס לרצועות 1/2 אינץ '
- 1 בינוני
- בצל מתוק , חצוי פרוס לרצועות 1/2 אינץ '
- 10 ציפורן שלמה של
- שום , קלופים
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 2 כוסות שימורי עגבניות מרוסקות
- 12 קלמטה זיתים
- 1/2 כפית תערובת תיבול קריבי או פלפל לימון
- 4 (כ 5 אונקיות כל אחד) פודים cod (ראה הערות)
- כשר
- מלח ושחור
- פלפל לפי הטעם, אופציונלי
איך לעשות את זה
- על אש בינונית נמוכה, פלפלים, בצל ושום שום שלם בשמן זית עד שהירקות צולעים.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, זיתים ותבלינים או לימון. ממשיכים לבשל עד ששום שיני נקבים בקלות במזלג. מוסיפים מעט מים אם התערובת הופכת יבש מדי.
- הרם חום בינוני. מוסיפים פילים לתערובת. מטגנים עד שקוד מבושל דרך פתיתים בקלות עם מזלג. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, אם רוצים.
- מגישים פילה בקלה עם רוטב פרובנס מעל.
הערה: כל דג לבן יכול להיות מוחלף בקלה, כגון הליבוט, לוקוס או כריש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 183 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 270 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |