זה מרק סקווש בסיסי butternut מ קליבלנד אוהיו של מילה כשרות קייטרינג היא נקודת התחלה שימושית עבור נוגע אישית משלך, ואת כמויות המרכיב הם מוכפלים בקלות אם אתה משרת קהל. מוסיפים תערובת תבלינים אהובה, מערבולת בקצת שמנת, או יצירתיים עם לקישוט טעים. נסה לערבב טריים עשבי תיבול טריים לתוך שמנת חמוצה או יוגורט, ולהשתמש בובה למעלה מרק. אפשרויות אחרות כוללות pepitas (גרעיני דלעת) או זרעי חמניות, קרוטונים תוצרת בית, או בצלים מעושנים. ניתן גם זוג זה מרק עם המילה של פלפל אדום של פלפל מרק. יוצקים את שני המרקים לצדדים שונים של צלחת מרק באותו זמן עבור מצגת מרשימה עבור משעשע.
המתכון של מירי לבדיקת הערות וטיפים
בזמן שאתה יכול לעשות את זה עם מים, כפי שהוצע המתכון המקורי, המרק יהיה טעים יותר אם תבחר המניה ירקות במקום. (אתה יכול גם להשתמש במלאי עוף אם אתה עושה ארוחה בשר.)
אם אתה בוחר להשתמש במים, אתה בטח רוצה לשפר את הטעם עם תבלינים נוספים. תערובת תבלין מוכן לוקח את ניחושים מתוך תבלין. אבקת קארי, ראס אל hanout, סינית 5 ספייס, או garam masala הם כל בחירה טובה כי היה להשלים את סקווש butternut היטב.
מה אתה צריך
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 1 בצל גדול, קלופים, קצוץ, קצוץ
- 1 אינץ 'חתיכת זנגביל טרי, קלופים דק קצוץ
- 2 שיני שום גדולות, קלופות וקצוצות
- 2-3 / 4 פאונד
- מבושל , דלף, חתוך לקוביות 1 אינץ'
- 4 כוסות מים או מלאי ירקות
- 1/4 כוס מיץ תפוזים, עדיף טרי סחוט
- כשרות או מלח ים ופלפל לבן לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במלאי על חום בינוני, לחמם את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד רך שקוף, כ 5 דקות. מוסיפים את זנגביל, שום, סקווש. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע את שריפת הירקות, למשך כ -10 דקות, או עד שהסקווש מתרכך מעט והירקות מתחילים לקרמל במקום.
- מערבבים במים או במלאי, מעלים את החום ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים, נחשפים, כ -20 דקות או עד שהקווש רך.
- מוציאים את המרק מהחום, ומשתמשים בבלנדר טבילה למחבת אותו בסיר. או, בזהירות להעביר את המרק על בלנדר רגיל, עובד אצוות, ומבשלים עד חלקה. אם אתה משתמש בלנדר רגיל, הקפד למלא אותו רק בחצי הדרך, וכדי להחזיק את המכסה בזמן מיזוג, אחרת אתה עלול להסתכן בריחת מרק חם מן הבלנדר.
- לאחר ערבוב, מערבבים במיץ תפוזים העונה עם טעם מלח ופלפל.
- מצקת לתוך קערות לקשט לפי הצורך. הגש חם.
מתכון הודפס מחדש באישור של קייטרינג כשרות של הפה.
בעריכת מירי רוטקוביץ
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 216 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 382 mg |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |