מתכון זה עבור תירס סרבית או פרוסה srpska. זה היה מרכיב עיקרי בקרב איכרים סרביים, נפוץ יותר מחיטה לבן.
היום, proja מוגשת חם לעתים קרובות עם cracklings, יוגורט, גבינה רכה, מנות כרוב כבוש, kajmak או סארמה .
קמח תירס משמש בהכנות שונות בבלקן ונראה ב kachamak בולגרית (כמו polenta) וכדורי mamaliga רומנית, למשל.
מה אתה צריך
- 5 כוסות תירס
- 1 כפית מלח
- 8 גרם חמאה (מרכך)
- 3 ביצים גדולות (מכות)
- 2 כוסות חלב
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 F. מעיל קלות מחבת 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול.
- בקערה גדולה מערבבים תירס עם מלח, חמאה, ביצים, 1 כוס חלב עד מעורבב היטב, לפחות 5 דקות.
- מוסיפים 1 כוס חלב ומערבבים שוב במשך 5 דקות.
- מעבירים לסיר מוכן ואופים עד שהזהב והפירורים מקל על קיסם.
- חותכים לריבועים, אבל יוצאים במחבת, ואופים עוד 5 עד 10 דקות, במשך זמן האפייה הכולל של 50 עד 60 דקות. התירס צריך להיות קרוש מכל הצדדים.
- מגישים חם.
סרביה תירס Go-Withs
מאז זה תירס על הצד מייבש, זה אידיאלי ללוות מאכלים לבביים סרבי לבבי כמו מרק שעועית לבנה או תבשיל שעועית אבל לא לספור את זה כמו ליווי של סארמה . זה אחד מאותם זמנים שבהם העלמה מאנרס לא תתנגד לך לספוג את המיצים על הצלחת שלך עם חתיכת לחם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 450 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 144 mg |
| נתרן | 79 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |