זה רוסטביף בשר בקר מושלם עבור ארוחה מיוחדת או ארוחה חגיגית. מתכננים למרוח את הבשר לפחות 6 שעות לפני צלייה בזמן.
מה אתה צריך
- 1 כוס בורבון באיכות טובה
- 1 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
- 2/3 כוס רוטב סויה
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1 כף בתוספת 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 2 כוסות מים
- 1 כפית טימין עלים יבשים
- 1 בשר בקר, כ 5 פאונד, גזוז
איך לעשות את זה
- לשלב בורבון, סוכר חום, רוטב סויה, כוסברה, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מים, טימין. מקפלים את קצה הזנב הדק של הבשר בחזרה מתחת לצלי כך בשר הוא אחיד למדי עובי. מאובטח עם בישול חוט ולמקם בשקית אחסון מזון resealable או צלחת nonreactive או מחבת.
- יוצקים את המרינדה מעל פשתן, מכסים ומקררים למשך 6 עד 10 שעות. להפוך את הבשר מעת לעת כדי לשמור את זה מצופה במרינדה.
- מחממים תנור ל 400 F.
- צלוי, חשוף, basting מדי פעם, במשך 45 עד 50 דקות בינוני בינוני עד בינוני. מדחום בשר צריך לקרוא על 135 F עבור בינוני נדיר, 145 F עבור המדיום.
אתה יכול להעיף מבט על טמפרטורת בשר בשר.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 817 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 254 מ"ג |
| נתרן | 1,462 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 86 g |