עוף אננס ברוטב מתוק וחמוץ

ירכי עוף מטוגנות יחד עם אננס ופלפלים ברוטב מתוק וחמוץ עם מיץ אננס, סוכר חום וחומץ. חדש לטיגון עמוק? בדוק כיצד עמוק לטגן מזון בבטחה לפני שתתחיל בישול.

מה אתה צריך

טרום לחמם את השמן לטיגון עמוק בין 360 - 375 מעלות פרנהייט.
חותכים את הבשר מן הירכיים עוף לתוך חתיכות בגודל נגיסה. מוסיפים את המרכיבים המרינדים לעוף, מתערבבים בקורנפלור האחרון. מריחים את העוף במשך 15 דקות.
בעוד העוף הוא marinating ואת שמן עמוק ומטגנים הוא חימום, להכין את הירקות ואת החובט. כדי להכין את הירקות, לחתוך את פלפל הפעמון אדום וירוק לגושים. מקלפים את הגזר וחותכים לחתיכות של 1 אינץ 'באלכסון. מסננים את האננס ושומרים 3/4 כוס מיץ.

כדי להכין את הבלילה, מערבבים היטב את אבקת האפייה ואת הסודה לשתייה, ומערבבים לתוך החומרים היבשים האחרים. הוסיפו את השמן בהדרגה. מוסיפים 1/4 כוסות של סודה, ולאחר מכן מערבבים כמו הרבה של הנותרים 1/4 כוס סודה לפי הצורך. מערבבים היטב ומוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ. מערבבים את העוף בתוך הבלילה עד שהוא מצופה היטב.
מטגנים את העוף. בעוד התהליך הוא מהיר מאוד, עוף לא צריך להפוך חום מיד - אם זה עושה את השמן הוא חם מדי. מניחים את חתיכות עוף מטוגן עמוק על מגש מרופד במגבות נייר כדי לנקז. (אין לכסות את העוף).
כדי להכין את הרוטב, להביא את מיץ אננס שמורות, חומץ, סוכר חום לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב כדי להמיס את הסוכר. מוסיפים את הגזר, הפלפל הירוק והאננס.
מביאים לרתיחה שוב ומוסיפים את תערובת התירס, תוך ערבוב מהיר כדי לעבות. לטעום ולהתאים תבלינים, הוספת מלח, או יותר סוכר או חומץ אם תרצה.
יוצקים את הרוטב מעל התרנגולת. הגש חם.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).