כדורי אפייה ורוטב

אתה לא יכול להשתבש עם אלה כדורי בשר טעים. הם טעימים מוגש על אטריות ביצים או פירה, או דרך נהדרת אחרת ליהנות מהם הוא כמו המחוונים. החשוב מכל, אתה יכול לעשות את הכדורים קדימה, ואז פשוט לקפוץ אותם לתוך סיר איטי עם רוטב בבוקר לארוחת ערב סופר עבור אחד מאותם לילה עסוק. שום דבר לא טוב יותר מאשר להיכנס לבית כדי ריח של ארוחת ערב מתגלגל משם. בנוסף, מתכון זה הופך את המסיבה הגדולה - פשוט להכפיל את המתכון ולהפוך את כדורי הבשר לקצת יותר.

מה אתה צריך

• קציצות בשר:
• 3/4 קילו בשר בקר רזה
• חצי פאונד בשר חזיר
• 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
• 3/4 כוס פירורי לחם
• 1 כף פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
• 1 ביצה גדולה (מכות קלות)
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• רוֹטֶב:
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית פפריקה
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כוסות מרק עוף (נתרן נמוכה)
• 1/2 כוס שמנת חמוצה

איך לעשות את זה

1. מכינים את הבשר: מכניסים את הבשר הטחון והחזיר לקערה בינונית. מוסיפים את הבצל, פירורי לחם, פטרוזיליה, ביצה, חלב, רוטב ווסטרשייר, מלח, אבקת שום ופלפל. מערבבים היטב עד מעורבב היטב.

2. לעצב את התערובת לתוך 1/2 אינץ 'כדורי בשר. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מבשלים את כדורי הבשר, בקבוצות, עד שהם משחים בכל הגוף. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את כדורי הבשר ל 4-quart איטי-סיר.

שמור את טפטופים במחבת. מכסים ומבשלים גבוה במשך 15 דקות.

3. בינתיים, להפוך את הרוטב. מוסיפים את הקמח, הפפריקה, אבקת השום והפלפל לאותו מחבת המשמשת לבישול כדורי בשר. מערבבים את מרק העוף עד מעורבב היטב. יוצקים את הרוטב מעל כדורי הבשר. מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך 4 עד 5 שעות.

4. משרתים, מערבבים את השמנת החמוצה לתוך רוטב הבשר, מכסים ומחממים. מגישים את הבשר עם הרוטב מעל אטריות ביצים או פירה.

מתכון טיפים והערות

• בעת יצירת כדורי הבשר, לחלח את היד עם מים אשר יסייעו למנוע את תערובת בשר מלהידבק לידיים שלך ולהפוך את הקציצות קלים יותר.
• כדי להוסיף מרקם נוסף לקציצות, השתמשו בפירורי לחם תוצרת בית. אתה יכול לעשות אותם במהירות ובקלות במעבד מזון. אתה תקבל את התוצאות הטובות ביותר אם הלחם שלך הוא קצת מעופש. אם זה לא מעופש, לשים את פרוסות הלחם בתנור 300 מעלות F עד מעט קרום. לטבול את פרוסות לחתיכות ולמלא את המעבד שלך על מחצית מלא דופק על / כיבוי עד שאתה מקבל את גודל פירור שאתה אוהב.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	361
שומן טוטאלי	18 g
שומן רווי	7 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	188 מ"ג
נתרן	591 מ"ג
פחמימות	20 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	28 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).