Tembleque פירושו "wiggly", אז זה מתכון הקאריביים קוקוס פודינג הוא בשם. קרמי, jiggly וטעים, זה מתכון tembleque פופולרי במיוחד בפורטו ריקו. זה עושה פודינג קוקוס עשיר ועשיר זה מושלם עבור מסיבות יום הולדת, החגים או כל אירוע מיוחד אחר - אולי אפילו רוצה לנסות את זה רק כדי להחיות ארוחה ממוצעת.
מה אתה צריך
- 4 כוסות חלב קוקוס
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס
- עמילן תירס
- 1/4 כפית מלח
- לקשט: קינמון הקרקע, מקלות קינמון, או פתיתי קוקוס קלוי
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את הקורנפלור, הסוכר והמלח בסיר.
- מקציפים את חלב הקוקוס ומבשלים על אש בינונית-בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתעבהת ומבשלים היטב במשך כ -6 דקות.
- מוציאים את הסיר מהחום ושופכים את הפודינג לקוביות קינוח בודדות.
- אפשר פודינג להתקרר קצת, ואז לצנן אותו במקרר לפחות 1 שעה.
- מקושטים בקינמון המצויד בקרקע, מקל קינמון ו / או פתיתי קוקוס קלויים לפני ההגשה.
טיפים וריאציות
- הטריק כראוי קלוי פתיתי קוקוס היא להפיץ אותם באופן שווה ככל האפשר על גיליון אפייה כך שהם יוצרים שכבה אחת. צולים ב 400 F במשך כ 7 עד 10 דקות, ערבוב אותם פעם או פעמיים. לפקוח עין עליהם - קוקוס יש תוכן שומן גבוהה, כך שהוא יכול לעבור חום זהוב לשחור ו שרוף כהרף עין. מוציאים את הפתיתים מן הסדין ברגע שהם קלויים. הם ימשיכו לבשל על הסדין החם אחרת.
- כמה מתכונים ממליצים לתת פודינג לשבת במקרר במשך 2 שעות אז זה קובע לחלוטין, או אפילו לילה.
- אתה יכול לסנן את פודינג לפני מצמרר אותו אם אתה רוצה להבטיח שזה יוצא חלקה לחלוטין.
- חלב קוקוס זמין ברוב השווקים הגדולים - GOYA מייצרת ומוכרת אותו - ובדרך כלל ניתן למצוא אותו בחנויות המתמחות. זה משומר לעתים קרובות, אז אתה יכול גם להזמין את זה באינטרנט.
- חלב קוקוס ניתן לרכוש או ממותק או לא ממותק. אתה יכול להשתמש גם עבור המתכון הזה - זה תלוי הטעם שלך ואת היקף השן המתוקה שלך.
- אתה יכול גם להשתמש קוקוס מוקרם חלב מפוסטר רגיל. השתמש בחלק אחד קוקוס מוקצף לחמישה חלקים חלב.
- גרסה פורטוריקנית מסורתית של המתכון הזה קורא הוספת 1 כפית וניל.
- אם אתה מעריץ אמיתי של קוקוס, אל תהסס להוסיף 1/2 כפית תמצית קוקוס.
- מקציפים את הטמפל בתבנית אפייה למצגת אחרת. חותכים אותו לריבועים כדי לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 711 |
| שומן טוטאלי | 57 גרם |
| שומן רווי | 51 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | Ball |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |