תרנגולי הודו טעים הם מהירים וקלים להכין, והם טעימים נהדר!
הקציצות מבושלות במהירות ומוגשות ברוטב יין פטריות מתוצרת בית. מגישים את הרוטב יחד עם תרנגולי הודו, עם פסטה או אורז וסלט או ירקות.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 1/4 פאונד בשר הודו (4 עד 6 קציצות הודו)
- 1/2 כוס קמח
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור (קרקע)
- 1/4 כפית פפריקה
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 6 עד 8 גרם פטריות (פרוס)
- 1 כף חמאה
- 1 1/2 כוסות מרק (
- עוף )
- 1/2 כוס יין לבן (יבש)
- 1 1/2 כפיות רוזמרין (טרי, קצוץ)
- 1 כפית פטרוזיליה (פתיתים מיובשים, או 2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה)
- אופציונלי: שום ותבלינים עשב
- 2 כפות קמח (מעורבב עם 2 כפות מים קרים)
- 1/2 / 3/4 כוס שמנת
איך לעשות את זה
- הכניסו לחתיכות הודו בין סדינים של פלסטיק ו פאונד בעדינות ובאופן שווה עם סיבוב כדי רזה מעט. משלבים את 1/2 כוס קמח, 1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, ואת פפריקה; מחצלות גרגר כדי מעיל שני הצדדים.
- ב גדול בינוני עד נמוך בינוני חום, sauté תרנגולי הודו, כמה בכל פעם, ב 1 כף שמן 1 כף חמאה. מבשלים עד שהם חומים ומבשלים דרכם, או על 2 עד 3 דקות בכל צד.
- הסר cutlets על צלחת חמה לשמור על חם .
- מוסיפים פטריות פרוסות למחבת יחד עם כף 1 כף. מבשלים עד שהפטריות משחימות קלות. מוסיפים את המרק, היין, רוזמרין, פטרוזיליה, וכמה שייקים של עשב תיבול שום, אם באמצעות. להגביר את החום כדי לבשל את התערובת במהירות עד מופחת על ידי 1/3 עד 1/2. תחתון חום בינוני עד נמוך.
- מערבבים את תערובת הקמח והמים לתערובת המרק. מבשלים, מערבבים, עד מעובה. מוסיפים בערך חצי כוס של שמנת. לטעום ולהוסיף עוד שמנת אם הרוטב נראה קצת חזק מדי. זה תלוי כמה מרק מבושל למטה. מגישים את הרוטב יחד עם תרנגולי הודו, עם פסטה או אורז וסלט או ירקות.
אתה יכול גם אוהב
טורקיה קציצות עם רוטב Boursin קל
טורקיה, מאכל, תפוחי אדמה, Croccettes
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 492 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 1,590 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |