חזיר גדול קוצצים מתכונים טיפים בישול

צלעות חזיר לבוא במגוון של חתכים וגדלים, כמו סטייקים בשר. כל צלעות חזיר באים מן החיה של החיה, אשר פועל מן הכתף אל הירך. קבל כמה טיפים על בישול צלעות חזיר ולמצוא חזיר חדש מתכונים קוצצים.

סוגי צלעות חזיר

בשר חזיר הוא בשר תכליתי שיכול לקחת הרבה טעמים ועדיין להישאר מצרך בתזונה. זהו בשר בריא יחסית, רזה. רבים מאיתנו ליהנות צלעות חזיר בקביעות, אבל הוספת כמה תבלינים חדשים וטכניקות בישול לשגרת הבישול שלנו יכול לתת לך כמה מתכונים בלתי נשכחים.

ראשית, פריימר על צלעות חזיר:

צלעות houlder מגיעים מאזור הכתף. הם עשויים להיקרא צלעות להב, להב צלעות קצה או צלעות להב של חזיר. למרות שהם fattier ו bonier, הם מאוד טעים. הם מבושלים הכי טוב או מבושל לאט עם נוזלים.

צלעות צלעות מגיעות מקטע הצלעות של הירך. עצם הצלע פועלת לאורך צד אחד של קוצצים, מה שהופך אותם קל לזהות. רוב צלעות חזיר ללא עצמות נחתכים צלעות צלעות. הם עשויים גם להיות שכותרתו חזיר לחתוך בסוף לחתוך או צלעות לחתוך צלעות. תכולת שומן גבוהה יחסית הופכת אותם לטעימים ומגוונים. צלעות צלעות עשויות להיות צלויים, מבושלים, מבושלים, קלויים או צרובים.

צלעות חתוכות במרכז יש עצם אשר פועל ליד המרכז, מחלק את החלק ירך מן הקטע חלק קטן יותר. הם עשויים גם להיות שכותרתו צלעות ירך העליון או צלעות ירך. הטעם הוא מתון, ואת צלעות לעשות היטב בגריל, צלוי ו פנור צרוב. הם יכולים להיות קשה אם overcooked, ולכן הם לא הבחירה הטובה ביותר עבור בישול איטי.

צלעות סינטה נחתכות מתוך סינטה, או אזור הירך, של החיה. הם בדרך כלל קשה וחסר טעם. הם עשויים גם להיות מסומן סטייק סינטה. השתמש זה לחתוך את תנור איטי, braises ארוך או איטי, או תבשילים.

חזיר קוצצים מתכונים

• אפל ממולא צלעות חזיר : צלעות אלה לקבל ממולאים בטוב תפוח וליצור להיט.

• כרוב חמוץ ממולא צלעות חזיר : לשלב cornbread עם טעם מלוח טעים של צלעות חזיר.
• קל בתנור צלחות חזיר ברביקיו : למה לא להוסיף תבלינים ברביקיו צלעות חזיר.
• קל צלחות חזיר פאן קל עם פלפל חריף : אם אתה אוהב דברים חמים, זה מתכון תבלינים דברים למעלה.
• פקאן-ממולא צלעות חזיר : דברים צלעות חזיר עם פקאנים עבור טעם אגוזים חתימה.
• צלעות חזיר אלבמה : מתכון חזיר קוצצים בהשראת המדינה הגדולה של אלבמה.
• צלעות חזיר עם בייקון ויין : בייקון, יין, צלעות חזיר ... יחד ארוחה אחת גדולה.