הכל אודות סנאפר אדום

האדום Snapper הוא אחד הפופולריים ביותר של כל הדג הלבן. זה נמצא באופן טבעי בכל רחבי העולם עם רוב יבול דגים מגיע ממפרץ מקסיקו ואינדונזיה. סנאפר אדום יש מרקם המשרד טעם מתוק, מטורף כי משאיל את עצמו היטב לכל דבר, החל צ 'ילי חם עד עשבי תיבול.

מה לחפש בעת רכישת סנאפר אדום

המקור הטוב ביותר עבור snapper אדום הוא מכובד fishmonger.

אדום snappers יכול לגדול גדול כמו 35 £, אבל רוב הדגים הם הרבה יותר קטנים. זה נמכר לעתים קרובות כולו או פילה. דגים שלמים הם בדרך כלל בין 2 ל 5 פאונד. כאשר קונים סנאפר אדום שלם, לחפש עיניים ברורות, אדומות ועור אדום בוהק, כי דוהה לכיוון הבטן. אם אתה קונה פילה, נסה לקנות אותם עם העור על. זה יעזור להחזיק את הדג יחד מאפשר לך להעיף מבט על העור כדי לוודא שזה באמת סנאפר אדום. סנאפר אדום הוא שנקטפו כל השנה צריך להיות זמין לאורך כל השנה.

איך לבשל סנאפר אדום

אדום snapper הוא דג מאוד תכליתי יכול להיות מבושל מספר דרכים שונות. זה דג מעולה לגריל, או שלם או פילה. אמנם זה אולי נראה קשה, דג שלם צליה באמת לא קשה. העור פועל כדי להחזיק את הדג יחד כדי להגן על הבשר מן הלהבה. פשוט לקחת סנאפר אדום שלם, למלא את הגוף עם פרוסות לימון, פלפל חריף, חמאה, עשבי תיבול, תבלינים ואתה מוכן לגריל.

בזמן שאתה רוצה גריל חם, הדג צריך לשבת מעל חום נמוך, לא בהכרח צלייה עקיפה , אבל חום ישיר נמוך. בחלקים רבים של העולם, הדרך גריל snapper הוא על עלה בננה רטוב . אם אתה יכול למצוא את העלים, אתה צריך לבשל איתם. אתה יכול גם לנסות לצלות אותו על קרש ארז, וזה עוד דרך מצוינת לגריל דגים.

אם אתה צליה את הפילה, לשמור על העור בזמן הגריל. זה קל יותר לבשל עם העור על ועוזר להחזיק את טעמי הדג.

אכילה או אפייה אדום snapper הם גם שיטות בישול נפוצות. הדג יכול לעמוד עד הרבה טעמים. לימון, חמאה, עשבי תיבול טריים הם כל ליווי נהדר סנאפר אדום. שקול בישול כמה פלפל חריף עם הדגים. אם אתה רוצה משהו קל, לנסות כמה צ 'ילייים טריים אנהיים או ללכת על קצת חום עם habanero קצוץ. פירות טרופיים גם זוג טוב עם סנאפר אדום. הדג נמצא באופן טבעי באקלים חם וטעמי פירות מתוקים הם זיווג נפוץ במקסיקו.

מחליפי סנאפר אדומים

אדום snapper יכול להיות יקר. אם אתה לא יכול למצוא או לא יכול להרשות לעצמו סנאפר אדום, אתה יכול להחליף סוג שונה של snapper. סנאפר אדום קריבי דומה לסנאפר האדום המסורתי. כמו כן, כבש, vermilion, מנגרוב, ו yellowtail הם כל מיני סוגים של snapper זה יעבוד עבור רוב המתכונים כי קוראים snapper אדום.

ככל שהוא גדל בפופולריות, snapper הופך יותר ויותר מונח כללי עבור דגים לבנים. הביקושים הגבוהים הובילו למחיר גבוה והמחיר הגבוה הוביל להונאת דגים. אוניברסיטת צפון קרוליינה הפרויקט בכיתה מצאו 17 מתוך 22 דגים שהם קנו שכותרתו כמו snapper אדום היו למעשה סוג אחר של snapper.

זה, כמובן, בלתי חוקי, אבל זה קשה עבור משרד החקלאות לאכוף סוגים אלה של הפרות. קנה את הדגים שלך ממקור מהימן וחפש את העור והעיניים האדומות כדי להבדיל בין סנאפר אדום לדגים אחרים.