יש כמה מאכלים בריטיים אשר נוזלים נוחות רק להזכיר את שמם, ולא יותר מאשר טוסטית גבינה. לצד בייקון בייקון (כריך בייקון) הטוסטטי הוא זה שגורם לכולם להזיל ריר (אלא אם כן כמובן, אתה לא אוהב גבינה).
הפופולריות של toastie בא מן הקלות ואת המהירות של ביצוע אחד - זה צריך להיות אחד המתכונים הפשוטים ביותר אי פעם - ואת היצירתיות של בחירה אינסופית של לחם, גבינות ו מילוי שונים.
יש מכונות toastie או טוסט כריך יצרני, אבל בכנות, אין צורך ללכת על חשבון קונה אחד מאלה. כל מה שצריך הוא טיגון nonstick, או מחבת מחבת אם אתה רוצה את דפוס הרכס על הלחם. זה לא ישנה את הטעם אבל בהחלט נראה יפה.
המתכון הזה הוא עבור טוסטיות גבינה פשוטה, אבל תסתכל על החלופות הבאות להשראה יותר!
מה אתה צריך
- 4 פרוסות לחם (באיכות טובה)
- 1 כף חמאה מלוחה
- 4 כפות גבינת צ'דר
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור טרי טרי
איך לעשות את זה
- מתחילים עם חמאה בצד אחד של כל פרוסת לחם. השתמש לחם באיכות טובה כמו זה יחזיק יחד טוב יותר בעת בישול ויוצר מקרה חזק עבור גבינה מותכת.
- מגררים את גבינת Cheddar באמצעות פומפיה חור גדול - אם אתה משתמש חור קטן, הגבינה תימס מהר מדי לפני הלחם יש קלוי. מחלקים את הגבינה בין שתי פרוסות לחם, מניחים אותה על הצד הלא מסודר.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מכסים את פרוסת הלחם השנייה, בצד הלא מסודר.
- מחממים את מחבת או מחבת חם, אבל לא מעשן. בעזרת מרית שטוח או פרוסת דגים, להניח את שני כריכים לתוך המחבת החמה (הם צריכים לרחוש קצת כשהם פגע במחבת, אם לא המחבת הוא לא מספיק חם). לחץ בעדינות על הכריך עם המרית, אל תדאג אם הגבינה דולפת קצת. מבשלים במשך כמה דקות בצד אחד לחיצה מדי פעם, ואז להפוך אותו ולחזור על הצד השני.
- מוציאים מהמחבת ברגע שהגבינה מתחילה להתמוסס והלחם הופך חום זהוב.
- חותכים באלכסון לשניים ומגישים מיד צנרת חם.
הערות על ביצוע קלאסי גבינה בריטית Toastie:
גבינה: לשנות את הגבינה, אבל לשמור את זה הבריטי. השתמש רק גבינה חזקה, קשה או מתפורר כמו Cheddar, Wensleydale, Red Leicester או Cheshire. גבינות רכות ניתן להשתמש, אבל לטפל בזהירות כפי שהיא תימס במהירות. גבינות כחולות גם לעבוד טוב, אבל לעשות לוודא שהוא בוגר חצי קשה.
לחם: כאמור, להשתמש באיכות טובה לבן, wholegrain או לחם גרגרים. חריף פרוס דק גם עובד טוב מאוד!
מילוי: אלה הם אינסופיים, אבל להשתמש מתכון גבינה קלאסי ולהוסיף כדלקמן:
- בשר חזיר - השתמש פרוסה של בשר חזיר עבה לחתוך על כל כריך מבשלים כמו לעיל.
- רצועות בייקון מבושל.
- פטריות פרוסות דק, בצלים או עגבניות (או להיות דקדנטי ולנסות את כל שלוש).
- כתם עבה של צ 'אטני או התענגות מתובל על הצד unbuttered.
- בצלים כבושים פרוסים על הגבינה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 246 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 52 mg |
| נתרן | 493 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |