מתוקה בדבש ומוארת בלגימת לימון, קוגל גזר זה מזכיר עוגת גזר, אבל עדיין יכול להחזיק את עצמו כמו צלחת בצד עבור מזון מתובל. חלבוני ביצה מקציפים להבהיר את המרקם, והופכים את הפודינג פחות כמו לקוגל. אופים את הקוגל בחמניות כיכר לקירור קל, קופסאות מאפין למנות אישיות, או מחבת Bundt להצגה יפה באירועים מיוחדים. מתכון זה קופא היטב.
בעריכת מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 8 גזר בינוני, מגורר
- 4 ביצים גדולות,
- מופרד
- 1 כוס דבש
- 1/3 כוס ניטרלי שמן, כגון קנולה או ענבים
- 2 כפיות וניל
- 4 כפיות לימון מגוררת מגוררת (מתוך כ 2 לימונים)
- 2 כוסות קמח לכל מטרה (או חיטה מלאה)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס צימוק מוזהב (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. גריז או שני מחבתות, שתי כוסות 12 כוסות מאפין, או מחבת Bundt.
- באמצעות מעבד מזון מצויד דיסק רטוש או מגרד תיבת, לגרוס דק את הגזרים.
- בקערה גדולה, להשתמש מכות חשמל, מחבט סיבובית ידני, או מחבט חוט כדי לאכול את החלבונים ביצה עד נוקשה peaks הטופס . לְהַפְרִישׁ.
- מניחים את הגזרים מגורר לתוך קערה גדולה אחרת. מוסיפים את החלמונים, הדבש, השמן, וניל ולימון. מערבבים היטב.
- בקערה אחרת, מקציפים יחד את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את תערובת הקמח לתוך הבלילה גזר ומערבבים רק עד חלקה. מערבבים בצימוקים אם משתמשים.
- לקפל בעדינות את חלבוני הביצה המוכה לתוך הבלילה של הקוגל ב -3 תוספות. יוצקים או מערבבים את תערובת הקוגל לתוך המחבת המוכן.
- אופים את הקוגל בתנור שחומם מראש, עד שהזהב, המוזהב, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי, בערך 20-25 דקות למאפינס, 35 עד 40 דקות לחמניות או 45-50 דקות במחבת Bundt.
המתכון של מירי לבדיקת הערות וטיפים
- הקפד לשמן את המחבת (ים) היטב, או הקוגל יהיה קשה unmold.
- מתכון זה הוא הכי טעים - והמרקם הוא הכי כמו קוגל - כאשר שימש חם. אם אתה עושה את זה מראש, לחמם, עטוף בנייר כסף, בתנור עד התחמם.
- בדקתי את המתכון באמצעות 1 כוס של קמח מכל מטרה מעורבב עם 1 כוס קמח מחיטה מלאה שלם עם תוצאות טובות. אם אתה עובד על שילוב של דגנים מלאים יותר לתוך הדיאטה שלך, זה מתכון אידיאלי לנסות.
- כי אתה תהיה באמצעות zest, לחפש לימונים אורגניים; עורות לימון לא אורגניים עשויים להכיל שאריות חומרי הדברה, ולעיתים קרובות הם מטוגנים בשעווה ומטופלים בפטריות.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 275 |
שומן טוטאלי | 11 גרם |
שומן רווי | 2 גרם |
שומן בלתי רווי | 6 גרם |
כולסטרול | 90 מ"ג |
נתרן | 237 מ"ג |
פחמימות | 43 g |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 5 גרם |