אלה קל גרמנית מיני ברים אגוזים ( Nussecken ) מתכון נראה כאילו אתה slaved כל היום אבל רק לקחת בערך 1 שעה בסך הכל לעשות.
בוטנים ואגוזי אגוזים הם מוצרי מאפה גרמניים פופולריים. גזור על באלכסון, הם נקראים לעתים קרובות Nussecken או משולש אגוזים (שם nuss פירושו "אגוזים" ו ecken פירושו "פינות").
אגוזי לוז , חמאה וסוכר לעשות את זה מתכון בר אגוז עם קרום חמאה עשיר מאוד, כך לחתוך אותם קטנים. אתה יכול לאפות את האגוזים במחבת 8x8 אינץ 'או 7x11 אינץ' עם תשואה של 40 בר, או להכפיל את המתכון עבור מחבת בגודל 13x9 אינץ 'עבור תשואה של 80 בר.
אגוזי לוז יכול להיות קצת יקר, אז תחליף filberts, שקדים או האגוז האהוב עליך במקום.
מה אתה צריך
- קרום:
- 5 כפות / 65 גרם מרגרינה (או חמאה בטעם חמאה)
- 1/3 כוס / 65 גרם סוכר
- 1 כף
- וניל סוכר (או 1 כפית תמצית וניל)
- 1 ביצה גדולה בטמפרטורת החדר
- 1 כוס 3 כפות / 150 גרם
- קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית
- אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 עד 3 כפות ריבת משמשים
- מילוי אגוזים:
- 7 כפות / 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס / 100 גרם סוכר
- 1 כף
- 1 כוס סוכר (
- וניל , או 1 כפית תמצית וניל)
- 1 כף מים
- 1 כוס / 100 גרם אגוזי לוז (קרקע)
- 3/4 כוס / 100 גרם
- אגוזי לוז (שלם, קצוץ, או 1 תוספת כוס אגוזי לוז)
- קישוט (אופציונלי):
- 1 כוס
- שוקולד צ'יפס
- 1 כפית חמאה
איך לעשות את זה
הפוך את הקרום
- בקערה בינונית, קרם יחד את המרגרינה או קריסקו והסוכרים עד לשלב טוב. מקציפים ביצה אחת (וניל לחלץ, אם משתמשים במקום סוכר וניל). מערבבים בקמח, אבקת אפייה ומלח עד שהבצק יוצר כדור.
- לחץ על הבצק למחבת חמאה. ככל שהמחבת גדולה יותר, הרזה יותר את הסורגים. מורחים את הבצק עם ריבת משמשים ומניחים בצד.
הפוך את מילוי
- מחממים תנור ל 350- F. בסיר בינוני, מביאים חמאה, 1/2 כוס סוכר ומים לרתיחה על הכיריים. מערבבים ומבשלים במשך כמה דקות עד שהסוכר מתמוסס והתערובת מוקצפת.
- מערבבים את כל האגוזים. הסר מהחום. כפית את מילוי האגוזים על הקרום וחלק.
אופים, מגניב, גזור
- אופים במשך 25 עד 35 דקות, או עד חום בהיר סביב הקצוות להגדיר באמצע. מגניב לגמרי, ואז צמרמורת.
- חותכים את הסורגים לתוך 20 ריבועים, ואז לחתוך את באלכסון לתוך משולשים לעשות 40 חתיכות. הסר את העוגיות על משטח עבודה מרופד בנייר קלף.
לקשט את ברים אגוזים
- בקערה אטומה למים, ממיסים את שבבי השוקולד ואת כפית החמאה במיקרוגל גבוה במרווחים של 15 שניות, תוך ערבוב כל 15 שניות. זה צריך לקחת כ 4 intervals לפני שבבי שוקולד הם חלקה וחמה.
- טובלים את תחתיות האגוזים לתוך שבבי השוקולד החמים ומוסיפים עודף שוקולד עם סכין שולחן או כלי דומה. מניחים בחזרה על נייר קלף ומאפשר שוקולד להתקשות.
- אם השוקולד בקערה מתקרר יותר מדי לפני שתסיים, מיקרוגל שוב במשך 15 שניות ומערבבים.
- אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף טפטוף שוקולד לראש של nutbars עם שוקולד מומסת נוספת סחוט מתוך שקית מעצב או תיק כריך עם פינה לחתוך.
- לאחר השוקולד התקשה, לאחסן את nutbars בפח אטום בין שכבות של נייר שעווה. אתה גם יכול להקפיא אותם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 99 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 116 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |