רוטב לבן בסיסי מהווה את הבסיס עבור גבינה זו קל רוטב פטריות, וזה עושה תוספת נחמד עבור ברוקולי מבושל חניתות.
מה אתה צריך
- 2 פאונד ברוקולי חניתות (טרי)
- 3 כפות חמאה
- 4 גרם פטריות (פרוס)
- 3 כפות קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית חרדל
- 1 כוס עוף מרק
- 1/2 גבינת צ'דר (או אמריקאית, קרועה)
- לקשט: פפריקה לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מבשלים ברוקולי במים מלוחים רותחים רק עד למכרז.
- ממיסים חמאה בסיר; פטריות סוטה עד למכרז. מוסיפים את הקמח עד לקבלת הבצל. מוסיפים מלח וחרדל.
- מוסיפים את מרק העוף בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מתעבה. מוסיפים גבינה ומערבבים עד להמסה.
- יוצקים רוטב על ברוקולי מבושל היטב, מבושל היטב. מפזרים פפריקה.
עוד מתכונים ברוקולי
ברוקולי קל
ברוקולי מלית קדרה
ברוקולי עם שום
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 283 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 715 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |