זהו מאכל אורז טעים לשרת עם בשר חזיר או צלי בקר וזה דרך מצוינת להשתמש בעגבניות הירוקות האלה העונה. את בייקון, בצל ירוק, שום להוסיף טעם יחד עם קצת גבינת פרמזן מגוררת. הגבינה היא אופציונלית, אבל זה מוסיף קצת טעם מעולה מרקם למאכל.
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון
- 8 צרור בצל ירוק
- 4 עגבניות ירוקות, קלופים וקצוצים
- אופציונלי: 1 פלפל jalapeño (זרעים הוסרו, טחון)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כוסות מלאי עוף (נתרן ללא מלח או נמוך)
- 1 כוס אורז ארוך
- דבש מיובש טימין
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- רוטב Tabasco דאש (אופציונלי)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלית)
איך לעשות את זה
- קוביות את הבייקון לתוך חתיכות 1 אינץ '
- בסיר בינוני, מבשלים את הבייקון על אש בינונית עד חדה; הסר את מגבות נייר כדי לנקז. מסננים את עודפי הגשם, ומשאירים 1 כף בסיר.
- בינתיים, פורסים את הבצלים הירוקים וקולפים וקוצצים את העגבניות הירוקות.
- מוסיפים את הבצל הירוק לכף 1 של טפטופים וסאוט למשך דקה.
- מוסיפים את העגבניות הירוקות והסאוטה למשך דקה אחת.
- מוסיפים את השום ופלפל הג'ליפניו; sauté עוד 30 שניות.
- מוסיפים את העוף מרק, אורז, טימין, פלפל, רוטב טבסקו .
- להביא לרתיחה.
- מערבבים, מפחיתים את החום לרמה נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהאורז עדין ונוזל נספג.
- מקשטים בגבינת פרמזן לפני ההגשה, אם רוצים.
- מפזרים בייקון מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 326 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 495 מ"ג |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |