אורז זעפרן זה יכול להיות רק מתכון אורז הקלה ביותר שתעשה אי פעם. רק להרכיב כמה מרכיבים ולתת להם מבשלים בתנור אורז שלך בזמן שאתה מסתדר עם דברים אחרים. אורז זעפרן עושה ליווי טעים לכל סוגי מנות דרום מזרח אסיה והודו המזרחית, אבל יפה באותה מידה כדי לשרת לצד כמעט כל מנה מערבית אתה יכול לעשות (זה נחמד במיוחד עם עוף צלוי או חזיר, או עם כל סוג של דגים או פירות ים צַלַחַת). תהנה!
מה אתה צריך
- 2 כוסות לבן
- אורז תאילנדי מבושם יסמין *
- 2 ו 1/2 כוסות טוב עוף טעימות המניות או אם צמחוני, להשתמש במלאי ירקות או עוף המניות
- 1/2 כפית. חוטי זעפרן
- 1/2 כפית. כּוּרכּוּם
- 1/4 כפית. כמון טחון
- 1 שיני שום מוקפצות
- 1/4 עד 1/2 כפית. מיובש צ'ילי כתוש (זמין במעבר התבלינים)
- 1 עד 2 כפות.
- רוטב דגים או 1/4 עד 1/2 כפית. מלח אם צמחוני
- סחיטה של מיץ לימון
איך לעשות את זה
לקבלת אורז זעפרן על stovetop שלך , ראה: תאילנדי זעפרן אורז מתכון (גרסה stovetop) .
- מדוד מלאי לתוך סיר ומניחים על חום גבוה על התנור שלך. מביאים לרתיחה ולהסיר מהחום. (אם באמצעות קוביות או אבקת המניות, להיות בטוח שהם מומסים היטב במים רותחים.)
- מוסיפים את חוטי הזעפרן , הכורכום, הכמון, השום, רוטב הצ'ילי והדגים או המלח למלאי החם. מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתוך סיר האורז יחד עם האורז. מערבבים ומכסים. הפעל את התנור.
- כאשר אורז נעשה, מוך עם מזלג או מקלות אכילה (צ 'ילי מיובשים אולי עלה למעלה - רק לבחוש אותו). טעם טעם למלח, הוספת קצת רוטב דגים או מלח במידת הצורך. אם מלוחים מדי, להוסיף לסחוט או שניים של מיץ לימון (איך מלוחים האורז שלך מתברר תלוי בתוכן מלח של המניה שלך).
- מגישים את האורז זעפרן כמו צלחת בצד עם כמעט כל דרום מזרח אסיה, הודי, או מערבי הנסיעה אתה יכול להיות בישול, וליהנות!
* אורז טיפ: לקבלת מתכון זה הקפד להשתמש רק אורז יסמין תאילנדי - סוגים אחרים לא יכול להיות מוצלח (למשל לא להשתמש אורז חום , אורז קצר, אורז מתוק, או אורז דקות).