חזיר מושך הוא כריך דרומי מועדף מילוי ולעיתים קרובות עשה עם רוטב ברביקיו. זה נמשך בשר חזיר יש טעים, טוויסט חריף, הודות chipotle קטן ברוטב. רוטב ברביקיו שנרכש עושה את המנה הזאת קלה מאוד, ואת החום הנוסף של פלפל שיפוטל משומר עונות זה מושלם.
בשר חזיר מושך הוא צלחת קערה אידיאלית - את הבשר חזיר או הכתף הופך כל כך רך לאחר כמה שעות של בישול כי זה יכול להיות משוכות עם שתי מזלגות. מגישים את זה חזיר נמשך בטעם על לחמניות ספוג קלוי לארוחה משפחתית מספקת שתעשה שוב ושוב.
מה אתה צריך
- 1 חתיכת חזיר או כתף, ללא עצמות, על 3 קילו
- מלח ופלפל
- 1 כף שמן קנולה
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ גס
- 1 בקבוק (18 גרם) היקורי רוטב ברביקיו, כגון בול של עין, או המותג האהוב עליך
- 2 פלפל צ'יפוטלה גדול משומר ברוטב אדובו (קצוץ דק עם כ 1 כף של רוטב אדובו)
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
- הסר את הרשת מן צלי חזיר לחתוך במחצית. מפזרים מלוחים ופלפל.
- במחבת גדולה, מחממים את השמן על חום בינוני.
- חומים את החזיר מכל הצדדים בשמן; מעבירים את החזיר לתנור האיטי, שומרים על השמן במחבת.
- חומים את הבצל באותו שמן במחבת, ולאחר מכן להעביר את סיר איטי.
- מערבבים את רוטב הברביקיו, פלפלים עם אדובו, רוטב ווסטרשייר בקערה או כוס מדידה; יוצקים מעל בשר חזיר ובצל.
- מכסים ומבשלים על 4 4 עד 6 שעות, או עד שהבשר מתרסק בקלות עם שתי מזלגות.
- מוציאים את הבשר לקערה גדולה. בעזרת שתי מזלגות, לגרוס את החזיר.
- אם הנוזל בתוך קרוקפוט דק מאוד, להעביר אותו לסיר להרתיח במשך 5 עד 7 דקות כדי להפחית ולעבות במקצת. יוצקים את הנוזל בחזרה לתוך תנור איטי; מוסיפים את הבשר חזיר וממשיכים לבשל על נמוך במשך כ 20 עד 30 דקות יותר.
- מגישים את חזיר מושך על לחמניות קלויים מפוצלים עם קולסלאו שעועית אפויה , יחד עם מקרוני וגבינה , סלט תפוחי אדמה, או הצדדים האהובים עליך עבור ברביקיו.
נוסף משוך בשר חזיר מתכונים
ברגע שאתה מבין כמה קל לעשות mouthwatering נמשך בשר חזיר, אתה רוצה לגלות אצווה חדשה לגמרי של מתכונים . תנור זה משך מתכון ברביקיו חזיר לוקח רק שלוש שעות בערך בתנור, וכתוצאה מכך צלחת חזיר קלאסי משוך. צפון קרוליינה משך בשר חזיר משתמש בסיס חומץ במקום רוטב ברביקיו, כתף חזיר כתום בתנור עם מיץ תפוחים הוא איטי מבושל בתנור עם בצל ומיץ תפוחים עד רך וטעים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 550 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 161 מ"ג |
| נתרן | 825 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |