צמר פרווה צונח עוגת קוקוס. הכפור הוא מפוזר בכל רחבי עם קוקוס מגורד
מה אתה צריך
- 3 כוסות עוגת קמח (לנפות לפני המדידה)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1 קילו אבקת סוכר
- 4 חלמונים (מכות)
- 1 כוס חלב
- 1 כפית וניל
- 1 כוס קוקוס (מגורר)
- 4 חלבונים (מוכה היטב)
- עבור פרוסטינג:
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס סירופ תירס קל
- 3 כפות מים
- 3 חלבונים
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 1/4 כפית מלח
- 1 1/2 כפיות וניל
- 1 כוסות קוקוס (מגוררות, קלוי אם תרצה)
איך לעשות את זה
עוגה:
- מדדים את קמח העוגה המנופה לקערה. מוסיפים אבקת אפייה ומלח.
- מנפים את החומרים הללו 3 פעמים.
- בקערת ערבוב, חמאת שמנת ביסודיות; מוסיפים סוכר בהדרגה. המשך קרירות עד אור רכה.
- מוסיפים את החלמונים הביצים ומכים היטב. מוסיפים תערובת קמח לסירוגין עם החלב, מכים היטב אחרי כל תוספת.
- מוסיפים קוקוס וניל. מקפלים חלבונים ביצה בעדינות.
- אופים בסירים משומנים 8 אינץ 'ב 350 F (180 C / גז 4) במשך כ 30 דקות, או עד בחירת עץ או בוחן עוגה מוכנס במרכז יוצא נקי.
- עושה שלוש שכבות 8 אינץ '.
ציפוי:
- אם תרצה, להרים את הקוקוס. מניחים את הקוקוס במחבת יבשה ומטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. הקוקוס צריך להיות רק שחום קלות.
- מערבבים סוכר, סירופ תירס, מים, חלבונים, שמנת טרטר ומלח מעל הדוד הכפול.
- מבשלים במהירות מים רותחים, מכים עם מערבל חשמלי ביד עד תערובת עומד פסגות.
- הסר מהחום; מוסיפים וניל. המשך להכות עד זיגוג הוא המשרד מספיק כדי להחזיק כאשר להתפשט על עוגה.
- עוגת פרוסט מפזרים מיד עם קוקוס, לחיצה על קוקוס על הצדדים של העוגה עם הידיים.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 402 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 225 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |