חנות קנה סלסה סלסה מוסיף טעם ולחות על קציץ בשר, כמו גם חוסך זמן קצוץ בצל ופלפלים. גבינה מתובלת גם נותן זה מתכון בשר קלוף בעיטה נוספת. מגישים עם אורז זרוק עם כוסברה טרייה ומיץ לימון טרי, שעועית ירוקה מאודה או תירס. ניתן גם להשתמש בינוני או חם סלסה להוסיף עוד תבלינים לתערובת.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר רזה
- 1 כוס סלסה עגבניות בסגנון סלסה
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 1/3 כוס שלם או חלב דל שומן
- 3/4 כוסות פירורי לחם יבשים
- 1 1/2 כוסות פלפל מגורר ג 'ק גבינה או קבוע
- מונטריי ג'ק
- 2 כפיות מלח כשר
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית הקרקע
- כמון
- קאיין לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ '. משמנים קלות את תחתית המחבת עם כמה טיפות של שמן צמחי או קנולה.
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון, 2/3 כוס סלסה, הביצה, החלב, פירורי הלחם, 1 כוס גבינה, מלח, פלפל, כמון וקאיין ומערבבים עד לשלב.
- הרטב את הידיים במים קרים, וצור את תערובת הבשר לתוך צורת כיכר, על 6 אינץ 'רחב 3 עד 4 אינץ' גבוה ומניחים במחבת מוכן.
- מורחים את 1/3 כוס סלסה הנותרים על החלק העליון של הבשר, ואת העליון עם 1/2 כוס גבינה הנותרים. אופים במשך שעה אחת ו -15 דקות, או עד שמדחום קריאה מיידי מגיע ל -160 מעלות.
- מוציאים את המחבת מהתנור ומניחים את קציץ הבשר למשך 10 עד 15 דקות לפני החיתוך והגשה. מגישים עם סלסה נוספת בצד.
מתכון טיפים והערות
הקפד לא לערבב את תערובת הבשר. Overmixing הבשר יכול לגרום מרקם צפוף, קשה.
הדרך הטובה ביותר לערבב את הבשר היא עם הידיים. שטפו ויבשו את הידיים ביסודיות לפני ערבוב.
אפשרות טובה לערבב את הבשר היא למקם את כל המרכיבים בשקית אחסון מזון מפלסטיק. אטום את השקית וסחיטה כדי לערבב את החומרים עד מעורבב היטב. מוציאים את תערובת הבשר מהשקית ומהצורה.
אתה יכול לעשות את הבשר קדימה ולתת לו להתקרר לחלוטין. פורסים את קציץ הבשר ומקפיאים את הפרוסות בשקיות ניילון הניתנות להדפסה עד 3 חודשים. כאשר מוכן לשימוש, להסיר כמו פרוסות בשר רבים כפי שאתה צריך מן המקפיא. ולתת להפשיר במקרר. מניחים את הפרוסות על תבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומחזירים בתנור ב 350- F או 10 עד 15 דקות, או עד שהם מחוממים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 442 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 238 מ"ג |
| נתרן | 942 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |