זוהי דרך מהירה וקלה להכין בס על הגריל. אלה דג גדול דג קבב לעבוד היטב כמו מנה עיקרית או מתאבן.
מה אתה צריך
- 1 1/2 £ (680 גרם) בס
- עבור המרינדה:
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון
- 1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כפית (5 מ"ל) אורגנו מיובש
- 1/2 כפית מלח (2.5 מ"ל)
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
- בכוס גדולה או בקערה מפלסטיק, משלב מרכיבי המרינדה.
- חותכים את הבס לתוך קוביות 1 אינץ 'ומוסיפים למרינדה. מכסים בניילון ומכניסים למקרר במשך שעה אחת.
- מחממים את הגריל לחום גבוה.
- מוציאים דגים מקערה ומזמינים מרינדה.
- פתיל קוביות באס על גבי שיפודים. אם אתה משתמש במבוק, ודא שהם היו שריה במים לפחות שעה לפני השחלה דגים.
- מניחים על הגריל ומבשלים במשך 7-8 דקות, מתרבים לעיתים קרובות עם מרינדה במהלך 3-4 דקות הבישול הראשונות.
- כאשר הדג מגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס, להסיר מן הגריל לשרת באופן מיידי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 413 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |