זה מתכון walleye קורא את הדגים להיות מתובל עם חמאה הדר תערובת פקאן קלוי. זה מתכון דג טעים לכל אירוע.
מה אתה צריך
- 12 גרם / 350 גרם פילה walleye
- 1/4 כוסות / פקאן קלוי 60 מ"ל (קצוץ)
- 2 כפות / 30 מ"ל חמאה רכה (לא נמס, אבל טמפרטורת החדר)
- 1 כפית / 5 מ"ל
- עוף טרי (קצוץ)
- 2 כפיות / 10 מ"ל מיץ תפוזים
- 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים חמאה, עירית, מיץ וחצי של פקאן בקערה קטנה ומערבבים היטב. שמרו חצי הנותרים של קצוצים פקאן לקשט.
- לחמם את הגריל. פעם חם, קח פיסת 12 אינץ 'מרובע של רדיד אלומיניום לחתוך 2 אינץ' חריצים לתוכו כל שני סנטימטרים. לרסס עם תרסיס nonstick או מברשת עם שמן ומניחים על הגריל. שים את פילה walleye על נייר, מפזרים מלח ופלפל, גריל במשך 8-12 דקות. הפילהים נעשים כאשר הדגים מתפתחים בקלות במזלג ומגיעים לטמפרטורה פנימית של 140 F.
- שתיים עד שלוש דקות לפני הדגים, למעלה עם חמאת פקאן. מוציאים מהחום לאחר שהדגים סיים את הבצק ומפזרים את חלקי הפקאן שנותרו למעלה לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 453 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 612 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |