פשוט שומרת לעצמה שרי (ללא פקטין)

אלה משומר דובדבן פשוט מבוצעים רק עם שני מרכיבים: דובדבנים מגולענים טריים וסוכר.

אם אתה לא משתמש מדחום ביצוע ממתקים כדי לאמוד את הטמפרטורה, יש כמה צלחות במקפיא לבדיקה. ברגע שזה מגיע לשלב ג'ל, התערובת יהיה קמטים מעט כמו שאתה עושה דרך דרכו עם האצבע.

מה אתה צריך

• 8 כוסות דובדבנים מתוקים, מגולענים
• 4 כוסות סוכר

איך לעשות את זה

1. הכן את אזור העבודה שלך, קנר, צנצנות, מכסים ופירות. ראה הכנת צנצנות לשימורים ועיבוד מים רותחים .
2. מערבבים את הדובדבנים והסוכר בסיר גדול שאינו פעיל; לכסות ולתת לעמוד על 2 עד 4 שעות. מביאים לרתיחה על חום בינוני; מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד לתערובת לעבור בדיקת ג'ל, על 220 F ל 222 F. כדי להיות מדויק, הטמפרטורה צריכה להיות על 8 מעלות מעל נקודת הרתיחה של המים, אשר תלוי בגובה שלך.

1. כדי לבדוק (אם אתה לא משתמש מדחום ביצוע ממתקים), לשים כפית של תערובת על צלחת צוננת ולאחר מכן לשים אותו במקפיא לרגע. בעדינות לדחוף את האצבע דרך התערובת. אם זה קמטים בזמן שאתה מזיז את האצבע דרכו, נקודת ג'ל כבר הגיע. אם זה לא מוכן, לשים צלחת נקייה נוספת במקפיא ולתת לו עוד כמה דקות.
2. מצקת את הדובדבן סיים משומר לתוך צנצנות מעוקרות, ומשאיר כ 1/2 ס"מ headspace. נגבו את החישוקים ואת החותם עם עפעפיים וטבעות מעוקרים. מעבירים את הצנצנות במשך 10 דקות באמבט מים רותחים (ראו את הקישור לעיל לקבלת הוראות ספציפיות).

אתה יכול גם אוהב

קל קטן אצווה תות ריבה

תוצרת בית

עוגת דובדבנים טריים מילוי מתכון

שרי Pretzel קינוח מתכון

קל בודדים Cobblers

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	48
שומן טוטאלי	0 גרם
שומן רווי	0 גרם
שומן בלתי רווי	0 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	0 mg
פחמימות	12 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	0 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).