יש כמה שילובים מזון שהם קלאסיים הם גם פשוט השמימי. אחד כזה משולבת חייב להיות שוקולד עם כתום. ברצינות, זה אחד הטובים ביותר. זה עשיר, דקדנטי שוקולד אורנג 'טארט מביא את שני יחד לתוך אחד אלה רגעים שמימיים.
אפילו פטיט בגודל 4 משרת זה מתכון טארט מספיק כדי לספק את השן המתוקה ביותר נלהב. הקונדיטוריה הממכרית, החלבית, נספגת באפיית עוגות (אפויה ללא מילוי), ומעליה מילוי גנאש שוקולד מתקתק. מגישים את זה עם קפה רך au lait לקורס קינוח שלם.
מה אתה צריך
- עבור מאפה:
- 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפות סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח
- 7 כפות חמאה קרה
- 3 כפות מים קרים
- עבור מילוי שוקולד:
- 1 1/4 כוסות שמנת
- • 1 כפית תפוז כתום טרי
- 8 גרם שוקולד מתוק (קצוץ דק)
- 1 כף גרנד מרנייה
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים (מכות)
איך לעשות את זה
איך להכין עוגת שוקולד כמהין תפוזים כמה טארט:
בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. בעזרת חותך מאפה, מזלג גדול, או מעבד מזון על הדופק הגדרת, לחתוך את החמאה הצוננת לתוך הקמח עד שהוא דומה חול גס עם כמה חתיכות בגודל של אפונה חמאה עדיין גלוי. מפזרים את המים הקרים על התערובת וזורקים בעדינות כמה פעמים, רק עד שזה יוצר כדור שמחזיק ביחד.
להפריד את הבצק לשני כדורים, לשטח מעט לתוך צורות דיסק עבה, לעטוף בניילון נצמד, וצמרמורת במשך כמה שעות לפני העבודה עם זה.
מחממים תנור ל 375F.
מגלגלים וקוצצים את הבצק כדי להפוך את העיגול גדול מספיק כדי שיתאים לסיר 10 אינץ 'טארט מחומצן *** התאימו את המעגל לתחתית ולמעלה בצידי המחבת. קו הקו את הבצק עם משקולות פאי או שעועית יבשה ואופים זה 15 דקות. הסר את המשקולות פאי ואופים את הקליפה במשך 5 דקות נוספות. מניחים בצד את קליפת המאפה, עדיין במחבת הטארט, כדי להתקרר.
לעשות מילוי כמהין שוקולד:
בסיר קטן על אש בינונית נמוכה, מביאים את קרם תפוזים כתום פשוט המבעבע. מוציאים אותו מהחום ומערבבים פנימה את השוקולד, גרנד מרנייה, וניל עד שהתערובת חלקה והשוקולד משולב לחלוטין. לטבול כמות קטנה של קרם שוקולד חם לתוך הביצים. מעבירים את תערובת הביצים המזורזת חזרה לשוקו החם ולוחצים את התערובת עד שהיא חלקה.
שופכים את מילוי השוקולד הכתום לתוך המאפה המוכן ואופים אותו במשך 18 עד 25 דקות, עד שרוב המילוי מוגדר ורק המרכז מתפתל קלות כאשר הטארט מוזז.
אפשר לזנוח להתקרר במחבת על מתלה במשך 15 דקות. הסר את הטארט טבעת צונן במקרר לפני ההגשה.
כדי לקשט, מה דעתך על הוספת כמה תלתלי שוקולד?
זה מתוק שוקולד כמהין מתכון טארט עושה 8 עד 10 servings.
*** גדלים חלופיים עבור טארט שוקולד כתום
היופי של טארט זה הוא יכול להיעשות בכל גודל שיתאים.
להכין טארטס בודדים לקינוח מתוחכם. אתה יכול גם להפוך את tart ב זעירים petit- ארבע פחיות למסיבה או חגיגה. מגלגלים את המאפה לפי הגודל שאתם רוצים לעשות.
עודכן על ידי איליין למם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 377 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 171 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |